Коли ми йдемо на офіційну вечерю чи захід, ми часто помічаємо розташування посуду та столових приборів. Йдеться про протокол за столом, а з ленти подій оренди ми даємо вам ряд порад, щоб не нехтувати жодними деталями при організації обіду
Весь той набір манер чи неписаних правил, з якими культура ототожнює себе, коли йдеться про їжу в групі, як правило, в офіційному середовищі, - це те, що відомо як протокол таблиці. Спосіб продемонструвати освіту та повагу до решти гостей, коли справа стосується правильного використання як посуду, так і решти посуду; а також правильна організація a Обслуговування продуктів харчування.
Коли ми говоримо про обслуговування, Ми маємо на увазі порядок розташування страв, що складають цей обід, а також роботу офіціантів, щоб все було в гармонії; досконало вивчений. Таким чином, правила протоколу Вони встановлюють, що спочатку подають закуски або закуски, потім суп/вершки/пюре; продовжити основну страву. Як завершальний штрих - десерт, фрукти чи сири.
A обслуговування що починається з відвідування спочатку дам, а згодом - панів. Починаючи з ведучого вечора, подають першу жінку праворуч, а потім ліворуч. Продовжуйте обслуговувати решту гостей у напрямку проти годинникової стрілки.
Посібник з протоколів на столі: різні способи його розміщення
Якщо це вечеря або неформальна трапеза, основна страва складається з серветки і двох виделок (салат і вечеря), двох ложок (одна для супу і одна для гарячого напою) і ножа з обох боків. Скляний посуд складається зі склянки для води та ще однієї для вина.
Що робити, якщо нас запросять на більш офіційний обід і формальний? Компонування столу є більш повним, оскільки вони ставлять першу і другу тарілки; а інший - за обслуговування. Поруч з ним, звичайно, серветка, а також дві виделки: та, що знаходиться на безпосередній лівій стороні тарілки, призначена для обіду, тоді як друга виделка буде ліворуч від іншої. Ложка для крему або супу, чайна ложка для кави або чаю. Ніж для обіду та, якщо це можливо, спеціальна виделка та ніж для риби.
Десертну ложку або виделку кладуть перед тарілкою, тарілку та хлібний ніж розміщують з лівого боку, щоб келихи ставили з правого боку.
За столом офіційної події та відповідно до протокол, в кожній кімнаті є картка з іменем гостя, що відповідає позиції перед посудом для десерту.
Мова столових приборів
Під час їжі або після закінчення їдальня може звернутися до офіціанта з тим, як він кладе виделкою та ножем на тарілку.
Таким чином, формування V за допомогою виделки та ножа без їх торкання - це пауза, яку приймає закусочна. Якщо фігура являє собою хрест, з виделкою по довжині і ножем по пластині, це знак, що ми закінчили першу пластину.
Зі свого боку, розміщення виделки та ножа вертикально на однаковій відстані означає, що ми вказуємо офіціантові, що ми закінчили їсти. Але, якщо замість того, щоб залишати їх вертикально, ми розміщуємо їх горизонтально, не торкаючись, це спосіб висловити свою симпатію до смачної страви. Поклавши ніж між кінчиками виделки, щоб сформувати V, нам не сподобалось блюдо.