Один з найважливіших органів людського тіла, печінка, знаходиться в черевній порожнині. Він також відіграє важливу роль у зберіганні, переробці та виведенні поживних речовин та інших життєво важливих молекул, тому також відіграє важливу роль у метаболізмі вітамінів.

Печінку зазвичай називають найбільшим органом детоксикації, але добре знати, що вона має багато інших функцій. У новонародженому віці тут відбувається частина кровотворення, яка згодом припиняється, але роль накопичення крові залишається і в зрілому віці. Більшість надходять поживних речовин переробляються і трансформуються тут, і вони також тут розщеплюються. Печінка виводить жовч, яка, крім усього іншого, виводить з організму продукти розпаду.

поживних речовин

Печінка та вітаміни

Окрім багатьох інших поживних речовин, печінка також відіграє важливу роль у метаболізмі вітамінів. Природний вітамін D, який утворюється в шкірі під впливом сонячного світла і всмоктується з кишечника, також надходить з їжею, а потім трансформується ферментами в клітинах печінки і набуває своєї активної форми. Активний вітамін D в першу чергу впливає на домівки кальцію, завдяки яким він впливає на цілісність зубів і кісток.

Більшість факторів, необхідних для згортання крові, також виробляються в печінці. Крім усього іншого, тут утворюються молекули, які зв’язуються з вітаміном К і працюють у взаємодії з гемостазом.

Зберігання вітамінів

Печінка не тільки перетворює вітаміни, але і зберігає їх. Вітаміни А, D і В12 у великій кількості накопичуються в клітинах печінки. Тут зберігається достатня кількість вітаміну А протягом 1-2 років, вітаміну D - 1-4 місяці, а вітаміну B12 - 1-3 роки.

Оскільки для печінки людини вірно зберігати вітаміни, а й для тварин, споживаючи їх, ми можемо отримати багато корисних поживних речовин. Печінка тріски і яловичини особливо багата вітамінами.

Звичайно, печінка також потребує вітамінів, щоб нормально функціонувати. Вітамін С чудово допомагає у детоксикації та оновленні клітин печінки, а вітаміни А та Е необхідні для здорового функціонування органу. Вітаміни В6, В12 та фолієва кислота підтримують процеси руйнування та детоксикації, тому за їх відсутності печінка не може виконувати свою функцію належним чином. Вітамін D робить організм стійким до різних запальних захворювань.