Кілька досліджень виключають, що вітамінні добавки служать для профілактики раку та серцево-судинних захворювань
ЮПІТЕР - Найкращий спосіб прийому вітамінів - це збалансоване харчування.
Кілька досліджень, опублікованих протягом останніх тижнів, показали, що вітамінні добавки не є, як вважали багато користувачів, і деякі фармацевтичні компанії рекламують панацею для уникнення деяких захворювань, які спричиняють найбільшу кількість смертей у західних суспільствах, таких як серцево-судинні захворювання та різні типи раку.
Що стосується раку, два великі дослідження, опубліковані минулого тижня в журналі Американської медичної асоціації (JAMA), дали зрозуміти, що добавки вітаміну С та Е, а також асоціація вітаміну Е з селеном не зменшують ризик розвитку мають рак передміхурової залози або інші типи пухлин. Два інші дослідження, опубліковані в листопаді, дійшли подібних висновків щодо вітамінів D, B6 і B12 та раку молочної залози.
Автор редакційної статті, яка супроводжує два останні дослідження, професор Пітер Х. Ганн з Університету Іллінойсу (США) пояснює Громадськості, що наразі недостатньо наукових доказів, „які рекомендують приймати ці добавки для профілактики раку або серцево-судинні захворювання ”. Ганн каже, що дієта все ще є найкращим способом досягти необхідного рівня вітамінів.
І справа в тому, що експерти пам’ятають, що ці добавки слід вживати лише у конкретних випадках дефіциту - як це трапляється у вагітних, які потребують фолієвої кислоти, - але здорові люди, які харчуються збалансовано, вже вживають необхідну кількість вітамінів, що є поживна речовина, необхідна для нормального функціонування організму.
Що стосується серцево-судинних захворювань, інші дані одного з попередніх досліджень, проведених на 15 000 лікарів протягом восьми років, також показують, що не існує зв'язку між добавками вітаміну С та Е та профілактикою серцево-судинних захворювань. "Останні дослідження показують, що не слід приймати вітамінні добавки для запобігання серцево-судинним проблемам", - пояснює Хосе Рамон Гонсалес Хуанатей, керівник кардіологічної служби в університетській лікарні Сантьяго де Компостела. "Суперечка врегульована", - пояснює фахівець, який зазначає, що в США, а також в Іспанії "є багато людей, які приймають ці продукти із зазначенням цього показника".
Різноманітне годування
Зі свого боку, керівник відділу харчування Центральної астурійської лікарні Пілар Ентрерія вважає, що, хоча «концепція того, що прийом вітамінних добавок здоровіший та запобігає захворюванням, є широко поширеною, єдине, що насправді доведено, це те, що різноманітна дієта супроводжується кращим самопочуттям та запобігає різним патологіям ». На його думку, це пов’язано з тим, що поживні речовини в їжі мають властивості, які доповнюють одне одного, «і ефект вітамінних добавок у формі таблеток неоднаковий». Крім того, він попереджає, що прийом добавок "може змусити людей задуматися, і насправді це в більшості випадків так, що вони мають здорові звички і нехтують своїм харчуванням".
Але не всі громадяни дотримуються збалансованої дієти, попереджає Хорді Ройг, медичний радник у лабораторії Merck Farma y Química, яка випустила вітамін С на ринок у 1934 році.
"Ми говоримо, що за середземноморської дієти, багатої фруктами та овочами, не потрібно було б приймати вітамінні добавки, але на практиці не всі дотримуються середземноморської дієти або приймають чотири-п’ять шматочків фруктів на день", - пояснює він. Очевидно, на його думку, це те, що ті, хто страждає на дефіцит харчування, наприклад, через дієту для схуднення, або ті, хто має особливі фізіологічні стани, такі як вагітні жінки, повинні приймати вітамінні добавки.
Однак, враховуючи лише ті добавки, які продаються як ліки - вітаміни також можна знайти у збагачених продуктах - минулого року в Іспанії було спожито понад чотири мільйони упаковок, вартість яких перевищує 27 мільйонів євро, згідно з даними Асоціації Охорона здоров'я (ANEFP).
У будь-якому випадку, Ройг вказує, що навіть у разі надмірного споживання "дуже рідко водорозчинні вітаміни, такі як С і В - типи, що продаються в Іспанії, - можуть викликати проблеми".
Щодо збагачених продуктів харчування, Марія Манера, керівник відділу наукових комунікацій Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів, зазначає, що вони можуть знадобитися в конкретних випадках. Так трапляється із суворими вегетаріанцями, які повинні приймати збагачені продукти для покриття своїх потреб у В12, присутніх лише у продуктах тваринного походження. Але навіть у цьому випадку необхідно мати пораду професіонала.
Рентген необхідної поживної речовини
Що таке вітаміни?
Вітаміни є важливими мікроелементами, які організм не здатний синтезувати, тому їх слід набувати за допомогою дієти. Вони не дають калорій, але необхідні для регулювання обмінних реакцій.
Скільки тобі потрібно?
Добові потреби дуже низькі - нижче одного грама - і тому їх називають мікроелементами.3 Скільки їх? 13 описаних вітамінів поділяються на дві групи залежно від того, транспортуються вони у воді - гідророзчинні - або в жирі - ліпорозчинний–.
Чи можуть вони спричинити сп’яніння?
У разі водорозчинних, таких як вітамін С, фолієва кислота або В12, надмірне їх споживання не створює особливих проблем, оскільки вони виводяться із сечею. У разі жиророзчинних, таких як A, E або D, надмірне їх вживання може спричинити значні проблеми зі здоров’ям через токсичність.
Коли потрібно брати додаткові внески?
Коли у людини спостерігається авітаміноз через недотримання дієти або страждання захворюваннями, що ускладнюють кишкове всмоктування цих мікроелементів, необхідно вдаватися до добавок. Вони не призначені для загальної популяції, і найкраще приймати їх після вказівки лікаря або поради фармацевта.
Чи споживаєте ви багато добавок?
Більшість експертів сходяться на думці, що надмірне споживання цих продуктів, на які минулого року іспанці витратили 27 мільйонів євро, згідно з даними Асоціації охорони здоров'я.
Чи варто їх виліковувати чи запобігати хворобам?
Згідно з кількома науковими дослідженнями, представленими в США за останні тижні, вони не використовуються для профілактики раку або серцево-судинних захворювань, хоча є винятки: фолієва кислота запобігає вадам розвитку плода, якщо приймати їх до вагітності.