Овес в раціоні? Нехай вічна дилема остаточно не закінчиться.
Час від часу я стикаюся з неймовірною великою «кмітливістю», що овес насправді відгодовує, з такою силою, що ми могли б з’їсти білий хліб з грінками з беконом, це також приблизно ви знаєте те саме. Справді, одного разу в роздягальні цієї кімнати до мене дійшло таке твердження про насіння: овес їдять лише коні, тож вони такі великі шматочки ...
Я стану дедалі більше вівсянкою, коли бачу ці негативні, інакше безпідставні «псевдонауки». Бо насправді, чому ми любимо вівсянку, ми просвітлені послідовники здорового харчування? Тому що в ній багато вітамінів, мінералів та клітковини. Оскільки це довго поглинаючий складний вуглевод, який довго тримає нас ситими, він надовго забезпечує енергією і не викликає піку інсуліну. Оскільки його використання настільки різноманітне, що його навіть не можна перерахувати, проте, не вимагаючи повноти, ось кілька основних прикладів: каша, вівсянка, тістечка, виготовлені з вівсянкою, тощо.
Матеріали для досліджень також залиті хорошими властивостями вівсянки. Не є нікчемним фактом, що 4-5 dkg на день може знизити рівень шкідливого холестерину в крові. Високий вміст клітковини чудово впливає на травлення, споживаючи потрібну кількість рідини. Крім того, вчені одностайно стверджують, що клітковина зменшує ризик розвитку раку. Вівсяна каша також містить велику кількість вітамінів B1, B2, B3, B6, K, чудового джерела вітаміну Е, але багатого цинком, залізом, селеном, магнієм та марганцем.
Не випадково, що порошковий млинцевий порошок також містить вівсяну кашу!
Овес в раціоні
Ми говоримо про 100% чистий продукт, який легко доступний на полицях магазинів, за винятком ароматизованих сортів, які, очевидно, містять додані вуглеводи, тому я їх не рекомендую. Але ідеальна королева вівса на сніданок, наприклад, у поєднанні з білком, ми можемо претендувати на найскладніший з можливих страв. Вівсяні пластівці можна приготувати не лише у вареному вигляді, а й у мікрохвильовці за лічені секунди, за допомогою кокосового молока та приправи можна чарувати райські страви.