Смородина (чорна смородина: Ribes nigrum, червона та біла смородина: Ribes rubrum) здавна була популярною ягодою - їм уже було місце в садах старих фермерських будинків. Вони віддають перевагу сонячному розташуванню та пухкій, багатій гумусом грунті.

візьміть


Навіщо їсти смородину або смородину?

Перш за все, тому, що це смачно, але якщо для нас цього недостатньо, це тому, що воно запобігає раку, покращує травлення та споживає. У його плодах багато вітаміну С, він містить близько 30-40 мг на 100 грам, а також він містить значний вміст вітамінів групи В і Е. Він також багатий антиоксидантами, фруктовими кислотами та флавоноїдами, що робить його чудовою профілактикою раку. Він багатий рослинними волокнами, особливо пектинами, які сприяють травленню. З іншого боку, він має низьку калорійність, низький вміст цукру, а отже, і не в останню чергу завдяки м’якому проносному ефекту, він може бути доповненням до дієт.

Плід із загальною детоксикаційною та жарознижуючою дією, ідеально підходить для лікування літніх простудних захворювань, споживання як фруктів, так і вичавленого з них соку, звичайно без цукру.

Намагайтеся купувати його свіжим і споживати негайно, оскільки це ніжний, тендітний плід, який не можна довго зберігати.

Варення зі смородини

Ми можемо легко зберегти його свіжий смак на зиму за допомогою наступного рецепта:

  • 1 кг смородини
  • 350 дкг цукру проти підсолоджувача
  • Джем 3: 1

Почистіть гарбуз, натріть його на тертці, а потім подрібніть його звичайним способом з цукром, порошком варення і розлийте по банках.

Ожина: навіщо її їсти? Коли приймати?

Використання ожини дуже різноманітне. Завдяки його приємному кислому смаку ми можемо зробити з нього майже все, що завгодно - від супу до варення до торта. Хоча найкраще їсти в сирому вигляді, але якщо вам це не так подобається, воно також чудово підходить у сиропі, варенні, джемі, компоті. Дієти також можуть їсти його у більшій кількості, оскільки він низькокалорійний.

Ожина багата вітамінами (вітаміни А, В1, В6 і С, фолієва кислота) та мінералами (кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, марганець, мідь). Вміст поживних речовин ожини дуже схожий на вміст у її родичах малини, але вона має вищий вміст вуглеводів та рослинної клітковини та пектину. Він багатий антиоксидантними флавоноїдами. Флавоноїдні сполуки корисні в основному завдяки своєму антиоксидантному ефекту, але також підтверджено кількома результатами досліджень, що вони також мають імунозміцнюючу, протизапальну та протипухлинну дію.