краще

Жито - рослина, що відноситься до сімейства злакових. Це те саме, до якого належать пшениця та ячмінь, і вирощується переважно в країнах Європи та Азії.

Зерно його використовується у виробництві борошна, з якими виготовляються випікані вироби. Крім того, він також використовується у промисловості для виробництва алкогольних напоїв, таких як пиво, високоякісна горілка та деякі віскі.

Сьогодні поруч овес, визнана однією з найбільш повноцінних злакових культур, не тільки завдяки високому вмісту необхідних поживних речовин, але й енергетичній цінності та користі для здоров’я.

Насправді, завдяки низькому вмісту клейковини та високій концентрації клітковини, це одна з найкращих альтернатив для заміни традиційного рафінованого борошна. Ми хочемо переглянути його основні властивості та переваги щоб ви знали, чому ви повинні додавати його у свій раціон.

Основні поживні властивості жита

З тих пір жито зайняло дуже важливе місце у списку здорової їжі представляє важливе джерело високоякісних поживних речовин.

Він багатий клітковиною

Харчові волокна - один з основних елементів жита. Насправді, тому що він не зазнає процесів доопрацювання, Це забезпечує до 30% щоденних потреб у клітковині нашого тіла.

  • Ця поживна речовина бере участь у процесі травлення, оптимізує дефекацію і зменшує як запор, так і діарею.
  • Його засвоєння сприяє контролю рівня холестерину. Як би цього було недостатньо, це зменшує тривогу з приводу їжі.

Забезпечує вітамінами та мінералами

Вітаміни та мінерали, що містяться в житі, надають організму численні переваги. Це, Вітаміни групи В виділяються, включаючи фолієву кислоту, яка допомагає:

Він також забезпечує сполуку, відому як тіамін (вітамін В1), який допомагає поліпшити вуглеводний обмін, полегшуючи їх використання як джерело енергії для клітин.

Щодо його мінералів, слід зазначити, що це злакові культури містить калій, кальцій, фосфор і магній.

Містить велику кількість лінолевої кислоти

Лінолева кислота - ще одна з природних сполук, яку ми можемо знайти в житі. Ця речовина, засвоюючись в організмі, допомагає:

  • Очистити вени та артерії для виведення токсинів та ліпідів.
  • Уникайте утворення артеріального нальоту та таких порушень, як атеросклероз.
  • Зменшити запалення, пов’язане із серцево-судинними захворюваннями.
  • Регулюють високий рівень глюкози.

Які ще переваги має жито?

Хоча ми вже розглядали основні властивості жита, це добре знати додатково, має інші важливі переваги.

Сприяє відчуттю ситості

Їжа, виготовлена ​​з житнього борошна, ідеально підходить для зменшення постійних відчуттів їжі. Висока концентрація клітковини продовжує ситість і, завдяки цьому, він зменшує «клювання», що призводить до переїдання.

Допомагає схуднути

Жито - хороша харчова добавка для тих, хто намагається схуднути здоровим способом.

  • Крім продовження відчуття ситості, ідеально підходить для сприяння виведенню відходів які заважають схудненню.
  • Це гіпокалорійна їжа, оскільки порція забезпечує лише 73 калорії.

Це добре для менопаузи

Вживання жита дуже корисно для жінок, які переживають стадію менопаузи.

  • Його клітковина та антиоксиданти зменшити ризик серцево-судинних захворювань як високий кров'яний тиск і холестерин.
  • Запобігає труднощі з травленням і, в свою чергу, зменшує ризик раку товстої кишки.
  • Допомагає протидіяти наслідкам гормональних змін і через це, мінімізує припливи, депресія та інші супутні симптоми.
  • Його необхідні мінерали зміцнюють кістки та суглоби щоб уникнути передчасного погіршення стану.

Запобіжні заходи

Хоча жито має багато користі для організму, важливо враховувати деякі запобіжні заходи перед споживанням:

  • Це не їжа, придатна для целіакії оскільки, хоча він містить менше глютену, він не позбавлений цієї речовини.
  • Це слід обережно ковтати у разі запалення та газів, оскільки в надлишку це може породжувати аерофагію.

Чи включаєте ви цю крупу у свій звичайний раціон? Якщо ви ще не пробували жито, не чекайте більше, купуйте його в борошні або безпосередньо його зерно в листах, щоб на власні очі переконатись у його перевагах.