Чи можуть дієтичні безалкогольні напої збільшити ризик інсульту у жінок старшого віку?
WEBPatient - К. К., перекладач, дозвіл: д-р Ілдіко Аркі, лікар загальної практики
Нові дослідження попереджають, що надмірне вживання дієтичних або штучно підсолоджених безалкогольних напоїв та соків може збільшити ризик інсульту у жінок старшого віку.
Факти та помилки щодо підсолоджувачів
WEBBeteg - Tünde Irinyi-Barta, сертифікований дієтолог
Ми можемо почути і прочитати про незліченну кількість помилкових уявлень про цукор та підсолоджувачі, а іноді натрапляємо на суперечливу інформацію. Деякі з них ґрунтуються на реальних фактах, але деякі є абсолютно необґрунтованими.
Не потрібно відмовлятися від солодощів
Більше, ніж охоронець
Багато людей думають, що перекуси не є частиною здорового харчування. Проте більшість делікатесів можна приготувати із корисних інгредієнтів без цукру. Для торта тісто можна замінити бісквітами з високим вмістом клітковини без цукру, а вершки також можна підсолодити здоровим підсолоджувачем, таким як стивія. Не лише діабетикам та тим, хто хоче схуднути, потрібно приділяти увагу зменшенню споживання цукру, оскільки ми вже можемо багато зробити для свого здоров’я, виключивши з раціону цукор.
Харчові та фізіологічні переваги безенергетичних підсолоджувачів
WEBBeteg - Tünde Irinyi-Barta, сертифікований дієтолог
В останнє десятиліття використання безкалорійних і низькокалорійних (так званих неживних) підсолоджувачів набуло все більшого поширення як у харчовій промисловості, так і в домашніх господарствах.
Ви також можете приготувати багатий білками, низькокалорійний, корисний майонез
Більше, ніж охоронець
Загальновідомо, що майонез є висококалорійною стравою. Бодібілдери розробили низькокалорійну, здорову версію з низьким вмістом жиру, яка виготовляється з яєчних білків, нежирних олій та гірчиці. Приправлений сіллю, перцем та підсолоджувачем.
Коли вибрати, який підсолоджувач?
WEBBeteg - Tünde Irinyi-Barta, сертифікований дієтолог
Сьогодні найпоширенішим природним підсолоджувачем для підсолоджування нашої їжі є використання цукрового піску (сахароза, буряковий цукор) та меду, але ми вже можемо вибирати з різноманітних підсолоджувачів на полицях магазинів. Нам не потрібно турбуватися про вибір підсолоджувачів, ми не повинні рахуватися з будь-якими ризиками для здоров’я в межах загальновитратної кількості.
На що слід звернути увагу при виборі шоколаду!
Більше, ніж охоронець
Шоколад в основному є здоровою їжею. Хороший шоколад (70 +%) багатий калієм, цинком та селеном та іншими корисними мінералами. Чорний шоколад допомагає відновити еластичність судин і запобігає прилипанню клітин крові до стінок судин. Тому важливо вибрати шоколад з високим вмістом какао. Крім того, навіть варто звернути увагу на вміст цукру. Зараз існують шоколадні цукерки, підсолоджені натуральними підсолоджувачами, якість задоволення від цього не зменшується, а обробка підсолоджувача не навантажує організм. Прикладом такого підсолоджувача є еритрит.
Заміна цукру: найкращі альтернативи підсолодженню
WEBBeteg - Tünde Irinyi-Barta, сертифікований дієтолог
У наш час майже всі чули, що надмірне вживання простих вуглеводів не рекомендується в здоровому харчуванні. Ця рекомендація стосується не лише тих, хто страждає на захворювання (наприклад, цукровий діабет або ожиріння), але і щира порада для всіх людей, які опікуються здоров’ям. Так, але що вибрати замість цього, якщо ви все-таки хочете їсти чи пити якийсь солодкий смак, тобто тому, що ми підсолоджуємо свою їжу та напої?
Роль безенергетичних підсолоджувачів у дієтичному харчуванні
WEBSick - Мелінда Мохарос, дієтолог
На жаль, вміст вуглеводів та енергії (ккал) у раціоні деяких захворювань повинен бути обмежений. Сюди входять стани, пов’язані з порушеннями вуглеводного обміну, такими як ожиріння, діабет, порушення толерантності до глюкози (IGT) або резистентність до інсуліну (IR), що називається передньою часткою діабету.
Резолюція Міжнародної асоціації підсолоджувачів у зв'язку з дослідженням Azad та співавт
Міжнародна асоціація підсолоджувачів (ISA)
Згідно з резолюцією Міжнародної асоціації підсолоджувачів (ISA), якісні дослідження постійно демонструють переваги використання низькокалорійних підсолоджувачів у підтримці ваги.