Навіть сучасна медицина довела, що одним з головних факторів розвитку різних захворювань товстої кишки є дієта з низьким вмістом клітковини. Наша щоденна потреба в клітковині становить від 30 до 40 грамів, на відміну від цього, угорські показники не складають половини цього. Клітковина міститься в овочах, фруктах, рисових зернах та квасолі.
З точки зору кишкового тракту, баластні речовини злаків є більш ефективними, а їх частка також вища, ніж у овочів та фруктів. Целюлоза міститься в зернах зерен. Ось чому ми рекомендуємо кашу з цільних зерен. Макарони та білий хліб не мають такої корисної харчової цінності, хоча вони відіграють значну роль у вегетаріанській кухні. Натомість ми можемо робити пироги, уникаючи тим самим споживання канцерогенних дріжджів. І той, хто піде шляхом здорового харчування, з часом залишатиме всі продукти, виготовлені з дрібно перемеленого борошна.
Тримайте живіт рівним!
Більшість людей набирають вагу на животі, і часто після успішної дієти жирові прокладки на животі, плавальні пастки не зникають.
Домашній пиріг
Замісіть півкіло цільного пшеничного або житнього борошна з достатньою кількістю йогурту (кефіру, знежиреного молока), щоб вийшло середньо м’яке тісто. Накрийте, у теплому місці, дайте постояти принаймні півгодини. Формуємо невеликі хлібці і згортаємо їх у круглі коржі товщиною півсантиметра, змащені водою, посипані різними насінням або травними спеціями (насіння кунжуту, насіння льону, коріандру, насіння кмину). Випікати на деко до світлого кольору. Можна зберігати в холодильнику або холодному місці протягом тривалого часу.
Мішки з висівками
Загальне правило споживання висівок - заливати пшеничні та вівсяні висівки гарячою водою, яка відфільтровується через 20-30 хвилин. Потім отримані висівки можна використовувати для згущення практично будь-якої їжі.
Потрапляючи у наш шлунок, висівки не зазнають жодних змін чи перетворень. Він утримує вологу, одночасно утримуючи вологу, покращуючи перистальтику кишечника та перистальтику. Це зменшує біль і гази в кишечнику.
У разі помірного стану здоров’я класичний рецепт введення висівок - це 1 чайна ложка щодня протягом двох тижнів, а потім 3 чайні ложки щодня перед їжею. Коли наша функція кишечника нормалізується, рекомендується вживати 2 чайні ложки на день. Обережно, тим, хто вже встиг привести себе у стан виразки шлунка або дванадцятипалої кишки, споживання висівок особливо шкідливо! На жаль, висівки незабаром гірчать, не будемо зберігати багато вдома.
"Салат з мітлою"
Морква, буряк, капуста потрібні в рівних пропорціях. Овочі чистять, натерти на тертці і змішують з кількома краплями лимонного соку. Ми їмо його свіжим. Застереження: добре, навіть якщо його збризкують олією, але більше не «підмітає»!