Спочатку на обід готували гречану, грибну, запіканку брюссельську капусту, покриту вареними яйцями, але хліб втручався, тому обід став сніданком.
Я зварив гречку в підсоленій воді, підсмажив гриби з оливковою сіллю і часником, зварив кілька яєць, а потім розбив їх виделкою, як грибні запіканки в минулому, я хотів створити брюссельську капусту, гречану запіканку зараз, але натомість я з’їв хорошого малого.
На обід брюссельська капуста була на столі, я просто спочатку не знав, що їсти, потім прийшла божественна іскра, я роблю «сирний соус» з решти гречки, і з цим заливаю брюссельську капусту.
Солена варена гречка, я отримав столову ложку гострого грибного жиру і приблизно 3 столові ложки пластівців пивних дріжджів, потім змішав це і був дуже, дуже вражений! Зрештою, перемішавши, я отримав таке божественне пюре, що зайве здобне картопляне пюре з будь-чим з турбонаддувом не могло потрапити в слабкий слід цього гречаного пюре, яке стало досить твердою масою через відсутність води. Після першої дегустації я зрозумів, що не повинен розбавляти цю страву ЗАРАЗ, адже таким чином вона стане ідеальним гарніром для вареної брюссельської капусти.
Під час подачі я посипав брюссельську капусту трохи куркуми і сіллю і посипав чайною ложкою розсипаного естрагону.
Він був настільки повноцінним, що закінчився лише з половиною тарілки, але гість, що якраз приїжджав на обід, негайно забив його другою половиною.