На основі досвіду недавнього періоду та пропозицій кількох організацій, включаючи Національну асоціацію угорських дієтологів, було внесено зміни до декрету про громадське харчування: раніше суттєво зменшена кількість солі була змінена.

Реформа їдальні, запроваджена восени минулого року, має на меті забезпечити більш здорове харчування споживачів, включаючи дітей. Однак різкі зміни порівняно із загальними харчовими звичками були неоднозначними: багато хто скаржився, що дітям важко заводити дружні стосунки з новими смаками та залишати їжу, але також були коментарі експертів.

Мені теж мало б бути вдома

Однією з найбільш суперечливих змін було зменшення кількості солі: для ясельних та дошкільних дітей обмеження було введено без перехідного періоду, тому було б відносно різко звикнути до зменшеної кількості. Раніше на дитячі страви дозволялося максимум 1,5 грама на день, які легко можна було подолати навіть за допомогою холодної булочки. Однак нещодавно внесені зміни до норм громадського харчування вже дозволили збільшити рекомендоване щоденне споживання їжі на 4 грами.

солити

Вони не хочуть Фото: Сілвія Мартон - Оріго

«Хоча відтепер вони можуть готувати більше солі в їдальні, ця кількість набагато нижча за середнє споживання солі угорцями, що значно перевищує здоровий показник. Якщо сім’я їсть занадто солоне вдома, на жаль, дитині все одно буде важко прийняти харчування в школі чи дитячому садку. Однак за допомогою декількох невеликих змін ми можемо легко зменшити кількість солі на сімейних вечерях: при сміливішому вживанні зелених спецій, наприклад, вистачає набагато менше, їжу не потрібно пересолювати », - зазначила Йолан Кубаньї, президент Національної асоціації угорських дієтологів. При народженні смаки, які ми любимо, постійно розвиваються, тому приклад та відповідальність батьків незаперечні - найкраще враховувати рекомендації з самого початку годування ". Експерт додав.

Змінене положення оптимізувало порції овочів, необхідні для кожного прийому їжі, та визначило спеціалістів, які могли б видати сертифікат на вживання дієтичних страв, а також визначило алергени та непереносимість, для яких громадське харчування повинно забезпечувати дієтичне харчування.

Це також залежить від кухоньки Фото: Сілвія Мартон - Оріго

Різдво - це не виправдання

Під час зимових канікул багато батьків допускають помилку, дозволяючи своїй дитині майже будь-що на канікулах - незважаючи на те, що потреби маленьких дітей у вітамінах та поживних речовинах, особливо у віці від 1 до 3 років, суттєво відрізняються від потреб дорослих.

“Згідно з останніми вітчизняними даними1, кожна третя сім’я у віці до 1 року їсть таких самих немовлят, як і решта членів сім’ї, хоча їхні тіла ще далеко не зрілі, щоб вміщати їжу для дорослих. Особливо це стосується різдвяного періоду, коли більшість батьків трохи розслабляються за правилами. І вони можуть багато зробити для своєї дитини та власного здоров’я, помінявши половину борошна на цільнозернову пшеницю, готуючи тістечка, вживаючи менше цукру, маючи фрукти на столі та нарізаючи яблука маленьким дітям, ріжучи банани кільцями та збираючи апельсини гвоздика. після основного прийому їжі. Окрім здорового харчування, не забуваємо займатися і однією годиною на день під час перерви! "- резюмував Холан Кубаньї." Перші 1000 днів життя є особливо важливим періодом для здоров'я дитинства та дорослих: правильне харчування також відіграє важливу роль роль у профілактиці серцево-судинних захворювань ", - додав експерт.