червоного

  • Для скільки людей: 6
  • Підготовка: 1:50 с
  • Час приготування/випікання: 40 хвилин
  • Підготовка: 2:30 с

Два птахи одним махом! Свіжий хліб був на столі і шинка теж була зроблена!;)

Отримати це:

  • 40 дкг дрібного борошна
  • 10 дкг борошна виноградних кісточок
  • 2,5 дкг дріжджів + 1 ч. Л. цукру, 1 дл теплої води
  • додатково 0,5 дл води і 0,5 дл червоного вина (тепле)
  • 10 дкг розтопленого вершкового масла або маргарину
  • 2 цілих яйця
  • 2 ляпаса. сіль
  • 1 місяць мелений кмин
  • 1 жовток
  • якийсь цілий кмин
  • Шинка близько 1 кг
  • 2 лаврових листа
  • 2-3 зубчики часнику
  • 1 ціла цибулина

1-й крок

Шинка готується з інгредієнтами. Остудіть, витріть, якщо вважаєте за необхідне, видаліть зайвий жир.
Дріжджі подрібнюють у теплій цукровій воді і розтікають.

Крок 2

Додайте інші інгредієнти до просіяного білого борошна, потім працюйте з роздутими дріжджами і вимісіть їх. (Якщо ми відчуваємо м’якість, можна додати трохи борошна.) Дайте відпочити 1 годину в теплому місці, закритому.

Крок 3

Потім витягуємо його на присипану борошном дошку, кладемо шинку посередині догори дном, складаємо для цього тісто.
Ми штовхаємось, орієнтуємось. Ми відрізаємо надлишки на обох кінцях, з чого можемо зробити прикрасу для верху, наприклад, спінінг.
Накрийте кришкою і дайте відпочити ще 30 хвилин.

Крок 4

Перед смаженням змастіть жовтком і посипте кмином. Випікати в розігрітій духовці при 175-180 ° С протягом 40 хвилин. Помістіть у духовку в жаростійку миску приблизно на 2-3 дл води.

Я його швидко розрізав, тому шинка запарилася, так би мовити, і вона не змочила хліб усередині.
Трохи відпочивши, його можна їсти зі свіжими овочами та хроном.