серотоніну

Доктор Джудіт Віртман, колишній Массачусетський технологічний інститут та автор дієти The Serotonin Power, вивчає вплив їжі на вироблення серотоніну в мозку.

Виробництво вуглеводів та серотоніну

За її словами, це так вироблення серотоніну, пов’язане із споживанням вуглеводів. У своєму дослідженні вона виявила це якщо ми припинимо вживати їжу, багату на вуглеводи (наприклад, хліб, крупи, макарони), також припиняється вироблення серотоніну.

З іншого боку, с багате білком отруєння (наприклад, тунцем або яйцями) спричиняє тимчасове збільшення виробництва дофаміну та норадреналіну, збільшуючи нашу концентрацію та настороженість.

І ще щось:

Жінки мають менше серотоніну в організмі, ніж чоловіки, і ефект дієти, багатої вуглеводами, є більш серйозним.. За словами лікаря, навіть може викликати почуття, подібні до передменструального синдрому!

Крім того, дослідження показують, що якщо ми споживаємо безбілкові вуглеводи в окремі частини доби, ми можемо позитивно вплинути на вироблення серотоніну.

Правильне вироблення жиру та серотоніну

Наші бабусі були зрозумілі: їжте півгодини, півдня, і вони вийдуть на роки. І вони нічого не знали про будь-який серотонін. Якщо ми подивимося на їхній спосіб життя, мало хто з нас напевно може сказати, що вона страждає від "депки". Спробуйте, як вони, і не кидайте їжу у своє тіло як кошик: дайте їм тільки якісну їжу.

Не надто і не надто. Уникайте дуг з промислово обробленими напівфабрикатами та іншими продуктами, наповненими консервантами. Сьогодні ви можете прочитати всі інгредієнти на упаковці харчових продуктів, так що це залежить від вас.

Потрібно багато овочів і фруктів, а також достатньо білків і потрібних жирів, щоб запобігти великому стрибку рівня цукру в крові та гіпоглікемії. (І зізнаюся, я ніколи не бачив щасливої ​​та веселої людини з низьким вмістом цукру.).

Жири абсолютно необхідні для забезпечення вироблення нейромедіаторів. Без достатнього споживання жиру організм не може виробляти достатню кількість серотоніну (Ах, тому в дитинстві я був так радий хлібу та мазі).

Ви чуєте слово жир і рот крутить? Це не повинно бути і не повинно бути нездоровими: спробуйте трохи «трохи італізувати», як колись співак Карел Чернох: замість того, щоб змащувати хліб, капніть на тарілку три чайні ложки оливкової олії і занурте в нього шматочки хліба або чіабатту: це великий смачний смак!

Як тільки ви потрапите його в шлунок, серотонін вашого друга не витримає, і він буде вливатися у ваші вени швидше, ніж венеціанські гондольєри.! Це ж правило стосується морської риби. Чим більше незамінних жирних кислот омега-3, тим щасливішим буде ваше тіло!

Крім оливкової олії та оливок, ще одним джерелом жирних кислот омега-3 є лляне насіння. Кокосова олія теж не біса. Хоча він містить насичені жири, він допомагає краще використовувати ці ненасичені жирні кислоти.