Квашена капуста - квашена, ферментована версія білокачанної капусти. Недорогий, доступний для всіх, універсальний та надзвичайно здоровий.
Створено: 29 листопада 2017 р. 12:45
Змінено: 1 березня 2019 р. 12:52 PM
Тут повно цінних поживних речовин
Як зробити смачний салат з квашеної капусти? Клацніть тут для рецепта.
Чашка квашеної капусти містить лише 27 калорій і 0 грамів жиру, плюс 7 грамів вуглеводів, 4 грами клітковини і 1 грам білка. Він багатий натрієм, вітаміном С, вітаміном К, залізом, марганцем, вітаміном В6, фолієвою кислотою та міддю. Під час підкислення він стає пробіотиком завдяки бродінню.
Це добре для травлення
Завдяки своєму пробіотичному ефекту, він дуже благотворно впливає на травлення, або може допомогти відновити баланс кишкової флори після курсу антибіотиків. Він також має високий вміст ферментів, що також має травний ефект.
Зміцнює імунну систему
Корисні бактерії, що містяться в квашеній капусті, також добре впливають на захисні сили нашого організму і допомагають виробляти антитіла. Якщо ми їмо квашену капусту щодня в холодний період, тоді ми наберемося сили швидше, оскільки він містить багато вітамінів, що підтримують відновлення після застуди.
Це може допомогти вам схуднути
Будучи низькокалорійним, але багатим клітковиною, це допомагає нам продовжувати відчувати себе ситими. Це також допомагає нашому травленню бути правильним і запобігає уповільненню нашого метаболізму. Крім того, експерти стверджують, що споживання пробіотичних продуктів також перешкоджає засвоєнню жирів.
Це корисно для серця
Завдяки високому вмісту клітковини та пробіотичному ефекту квашеної капусти допомагає контролювати рівень холестерину, так ви зможете знизити артеріальний тиск, захищаючи тим самим здоров’я нашого серця, а також кровообігу.
Зміцнює кістки
Вітамін С міститься в квашеній капусті допомагає зв’язувати кальцій в організмі, тим самим сприяючи міцності та стабільності кісток.