Летиція Гарніка для carrerapopulares.com

повинен

Вже деякий час багато говорять про ризик для здоров'я, який вживає а велика кількість цукру на дієті, як для бігуна, так і для людини, яка цим не є.

З точки зору харчування, треба взяти все пінцетом, оскільки в цій галузі існує не абсолютна істина, а багато відносних істин, і якщо ми станемо різкими, ми практично нічого не будемо їсти.

Були проведені різні дослідження, які говорять про ризик споживання великої кількості цукру в раціоні, але коли ми говоримо про цукор, ми говоримо про сахарозу (глюкоза + фруктоза) який додають у різні страви для підсолоджування їх і як столовий цукор. Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, дієтичного цукру та кардіометаболічного ризику: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень ефектів o дійшов висновку, що зловживання солодкими продуктами, включаючи солодкі напої, негативно вплинуло на показники серцево-судинного ризику такі як тригліцериди, холестерин та артеріальний тиск. Це відбувається тому надлишок цукру, який організм не використовує для енергії, накопичується як запас жиру в організмі.

Так само в іншому дослідженні, опублікованому Журнал харчування, підкреслювався підвищений ризик діабету 2 типу, оскільки надмірне споживання цукру пов'язане з резистентністю до інсуліну.

Якщо, навпаки, ми збалансовано використовуємо вуглеводи, знаючи, якою буде реакція нашого організму на них, у нас не буде проблем.

Глікемічний індекс продуктів.

Як ми вже обговорювали &, глюкоза є прості вуглеводи які можна отримати різними способами, оскільки кінцевим продуктом метаболізму вуглеводів буде саме він.

Глюкоза дасть нам швидку енергію під час тренувань, Якщо вуглеводи, які ми їмо, швидко засвоюються, ми будемо дуже швидко отримувати цю глюкозу в крові.

Глікемічний індекс Це покаже нам глікемічну реакцію нашого організму на ту їжу, яку ми їмо. Інакше кажучи, час, необхідний глюкозі для досягнення крові коли ми з'їли цю їжу.

Бігуну потрібна енергія, Вам потрібні вуглеводи у вашому раціоні, оскільки вони допоможуть вам утримувати запаси глікогену на належному рівні та сприятимуть роботі м’язів, запобігаючи появі ранньої втоми.

Якщо ми збираємося вийти на пробіжку або поїзд, але на короткий час, годину або близько того, перед тренуванням ми повинні приймати продукти з високим глікемічним індексом, такі як персики, ківі, дині, абрикоси. У супроводі трохи індички або шинки, навіть трохи сухофруктів.

Якщо, навпаки, ми стикаємося з тривалими перегонами або тренуваннями, ми повинні їсти продукти з низьким глікемічним індексом, такі як макарони, рис, молочні продукти, картопля, цільнозерновий хліб, білий хліб. І ми можемо поєднати це з нежирним білком.