Шашлик - це не тільки м’ясо. Овочі, приготовані на грилі, також мають свою чарівність - це смачний гарнір до м’яса, але і відмінна окрема страва.

знати

Коли ви говорите "барбекю", ви можете подумати про стейки та гамбургери або про м'ясо на грилі. Однак гриль також чудово підходить для приготування овочів на грилі. Просто наріжте його скибочками або поріжте на більш дрібні шматочки, використовуйте трохи оливкової олії та смажте на грилі. Можна приготувати овочі перед смаженням на грилі, але це не обов’язково.

Овочі на грилі - як це зробити?

Якщо ви дійсно хочете бути королем гриля, ви не повинні забувати кілька важливих речей - чудові маринади, якісні інгредієнти та приготування гриля.

Перед випічкою ретельно очистіть решітку. Немає нічого гіршого, ніж коли ви відчуваєте смак і запах від останнього шашлику в свіжоприготовленій їжі. Особливо, якщо ви вегетаріанець, а до цього м’ясо готували на грилі.

Встановіть гриль на правильну температуру. Ви протестуєте його, щоб ви могли зручно тримати руку на відстані 10-12 см від решітки протягом приблизно 5 - 6 секунд. Якщо ви протримаєтесь коротше, гриль занадто гарячий, і ви можете спалити запечені таким чином овочі.

Використовуйте шашлик для овочів, приготованих на грилі, що складаються з невеликих шматочків, таких як білі гриби, брюссельська капуста або шматочки цибулі. Не дайте їм потрапити у вашу могилу.

Як скуштувати овочі на грилі?

Чим легше, тим краще. Овочі на грилі не важкі на смак. В якості основи вистачить солі і чорного перцю. Звичайно, не забувайте про якісну оливкову олію та лимонний сік. Можна додати подрібнену свіжу зелень, наприклад, чебрець, орегано або розмарин. Нарешті, додайте бальзамічний оцет або домашнє песто.