Він має репутацію шкідливої ​​їжі, і він має одну величезну користь для здоров’я! Одне з останніх досліджень свідчить, що споживання сиру щодня може насправді зменшити шанси на розвиток серцевих захворювань.!

Сир представлений як їжа з високим вмістом жиру, тому потрібно бути обережним із спожитою кількістю. З іншого боку, менші кількості можуть мати сприятливий вплив на здоров'я. Вживання 40 г сиру на день може зменшити ризик серцевих захворювань на 14 відсотків! За даними китайського дослідження, однаковий розмір порції може зменшити ризик інсульту на 10 відсотків.

Також читайте: Зрадливий наслідок вживання чаю: він отримав жінку у важкому стані

Вони містять корисні поживні речовини

Дослідники хочуть зрозуміти т. Зв "Французький парадокс" - явище, яке говорить про підвищене споживання сиру та інших продуктів, багатих холестерином та насиченими жирами, у французів, які все ще мають низький ризик серцевих захворювань. Зараз Суховський університет це виявив сир підвищує рівень так званого "хорошого" холестерину і одночасно знижує рівень "поганого" холестерину.

Хоча сир містить велику кількість насичених жирів, що пов'язано зі слабким здоров'ям серця, кальцій у їжі це означає менше жиру всмоктується в організм, як встановили експерти. Крім того, він також містить кислоту, яка може запобігти засміченню артерій. На початку цього року дослідження також виявило, що майже один мільйон людей не мав підвищеного ризику при регулярному споживанні сиру. Китайські дослідження проаналізували 15 досліджень щодо ризику розвитку сиру та серця.

У доповіді в European Journal of Nutrition автори останнього дослідження заявили: "Сири містять насичені жирні кислоти, але також потенційно корисні поживні речовини. Незрозуміло, як тривале споживання впливає на розвиток серцево-судинних захворювань ".

Молочні продукти не такі вже й погані

У квітні група міжнародних дослідників з Університету Редінг виявила, що споживання молочних продуктів не збільшує ризик серцевого нападу або інсульту. Навіть цільний сир, молоко та йогурт не збільшують небезпеки, які вони виявили після огляду 29 досліджень. Висновки цієї наукової групи не такі чіткі, як у недавньому китайському дослідженні про користь серця для здоров'я, вони припускають, що молочні продукти мають нейтральну дію в цілому.

всього

Ян Генвенс, професор дієтології з Університету Редінга, додав: "Поширена, але помилкова думка, що Молочні продукти взагалі можуть бути для вас поганими, але це нонсенс."

Доктор Гівенс сказав, що застереження змушують людей уникати повножирного жиру у вигляді сиру, молока або йогурту в неправильній вірі, що вони можуть завдати шкоди своєму здоров’ю. У той же час молоді люди, особливо молоді жінки, ризикують пошкодити кістки та остеопороз, вживаючи занадто мало молока, яке насправді споживає менше кальцію.

За повідомленням British Heart Foundation сир є хорошим джерелом кальцію, але попереджає, що 30 грам може становити сім відсотків від загальної рекомендованої норми споживання калорій на день. Тому він рекомендує пацієнтам із серцевими захворюваннями отримувати поживні речовини, які вони можуть знаходити в сирі та інших продуктах, таких як молоко та йогурти, щоб зменшити калорії.