Якщо ми хочемо схуднути, ми повинні спочатку знати продукти, що містять фруктозу, і те, що вона може зробити для нашого організму.

обмеження

Одна з причин з низьким вмістом вуглеводів в прожиткового мінімуму може схуднути і зменшити споживання фруктоза, a вид цукру За словами дослідника з Південно-західного медичного центру UT, це може швидко зробити жир в організмі. Доктор Ізабель Паркс, доцент кафедри клінічного харчування та провідний автор дослідження, яке виходить у поточному номері Journal of Nutrition, заявила, що результати її команди свідчать про те, що тип вуглеводів, які вживає людина, може бути настільки ж важливим для контролю ваги як кількість калорій, які з’їдає людина.

Поточні рекомендації щодо охорони здоров’я свідчать про те, що обмеження оброблених вуглеводів, багато з яких містять високий вміст фруктози з кукурудзяного сиропу, може допомогти запобігти збільшенню ваги, і нові дані про фруктозу явно підтверджують цю рекомендацію.

Дослідження вперше демонструє дивовижну швидкість, з якою роблять люди тілесний жир фруктози. Глюкоза, сахароза - це суміш фруктози та глюкози, всі вони є формами цукру, але метаболізуються по-різному. Згідно з дослідженням, усі три можуть бути перетворені на тригліцериди - форму жиру в організмі, однак, коли ви починаєте процес синтезу жиру з фруктози, важко уповільнити.

У людини тригліцериди переважно утворюються в печінці, яка діє як дорожній поліцейський для координації вживання цукру в їжі. Завдання печінки - коли вона відповідає глюкозі, вирішити, чи потрібно організму зберігати глюкозу у вигляді глікогену, спалювати її для отримання енергії або перетворювати глюкозу в тригліцериди. Коли в процесі перебуває велика кількість глюкози, її відкладають для подальшої переробки. Фруктоза, навпаки, потрапляє в цей метаболічний шлях за течією, минаючи збудника торгівлі та затоплюючи метаболічний шлях.

Це контрольоване переміщення меншої кількості фруктози цими шляхами, що сприяє збільшенню синтезу тригліцеридів. Висновок цього дослідження полягає в тому, що фруктоза дуже швидко перетворюється в жир в організмі. Хоча фруктоза, моносахарид або простий цукор, у великих кількостях зустрічається у фруктах, вона також додається до багатьох оброблених харчових продуктів.

Фруктоза, мабуть, найбільш відома своєю присутністю у так званому високофруктозному підсолоджувачі з кукурудзяного сиропу або фруктози, яка, як правило, становить 55% фруктози та 45% глюкози, подібно до суміші, яку можна знайти у фруктах. Він став підсолоджувачем на вибір для багатьох виробників продуктів харчування, оскільки, як правило, він дешевший, солодший і легший для змішування в напоях, ніж столовий цукор.

Фруктозна їжа

Є багато продуктів, що містять фруктозу, вона міститься у всьому - від безалкогольних напоїв до фруктових напоїв, спортивних напоїв, шоколаду, молока, сухих сніданків, ароматизованих та десертних сиропів та соусів, хлібобулочних виробів, солодощів, джемів, підсолодженого йогурту та багатьох інших упаковані продукти