Ці страви отримали широке поширення у всьому світі за останні десятиліття і користуються незмінною популярністю. Але чи справді ми знаємо справжні смаки для схуднення?

Наприклад, чи могли б ви подумати, що лише остання з п’яти страв, згаданих багатьма, вважається мексиканською, тако, справді має оригінальні мексиканські корені? Інші популярні страви фаст-фуду народилися під американським впливом як частина техасько-мексиканської кухні.

Соковита свиняча вирізка Рецепт | Вечеря Рецепти, Кулінарія, Їжа

Але яка тоді справжня мексиканська кухня? Що робить його таким різноманітним і різноманітним, який зовнішній вплив він оцінював протягом століть? Які інгредієнти та продукти харчування сприяють зниженню ваги Посоле Мексиканці насправді роблять щоденне схуднення Посоле У наступному розділі нашої дегустації я шукатиму відповіді на ці питання та поділюся з вами рецептом типової закуски, основної страви та охолодження напій, виготовлений на власній кухні.

Навігація повідомленнями

Коли ми думаємо про мексиканську кухню, окрім чилі, мабуть, усі спочатку думають про кукурудзу та квасолю. Не випадково, що саме ці продукти були основою дієти ацтеків до іспанського завоювання.

З тваринництвом сироваріння стало особливо популярним, набуваючи помітного економічного значення в північній частині країни. У наш час найпопулярнішими видами м’яса є свинина, курка, яловичина, коза та вівці, тоді як риба та морепродукти також популярні в прибережних районах. Іспанці також привезли з собою рис і крупи, але, незважаючи на їх розповсюдження, кукурудза залишалася улюбленим і найбільш споживаним інгредієнтом Мексиканця, головним інгредієнтом їх повсякденного хліба.

ваги

Мексиканці роблять коржі для схуднення дозолів мексиканцями з кукурудзи, але також, наприклад, супи, загорнуті в листя кукурудзи, що входить в тамалі, і навіть гарячі напої для напоїв з атолом. Безперечно, найбільш автентичним способом використання кукурудзяної муки залишилася коржик, який є необхідним супроводом майже кожного прийому їжі. Настільки, що вони споживають його 90 кілограмів на рік, що означає майже 25 декаграм на день!

Сімейне коло, 1 лютого 2018 року.

Домашні кукурудзяні коржі, традиційно виготовлені годинами, тепер у більшості домогосподарств замінені на магазинну версію, що легко зрозуміти при спробі зробити тарілочні пластинки в домашніх умовах. Це пов’язано з тим, що, здавалося б, проста операція може легко провалитися, оскільки робота з кукурудзяною крупою зовсім не проста справа. Наше тісто може легко стати сухим і розсипчастим, і ми можемо потрапити в неприємності, не розтягуючи його без традиційного чавунного преса для коржів.

Хороша новина полягає в тому, що нам не потрібно купувати магазинну тортиляльну основу, оскільки за моїм рецептом ми можемо легко спекти трохи кукурудзяного борошна для схуднення, дуже схожого на оригінальні коржі.!

Сімейне коло, 1 лютого.

Я зробив з них тако, начинене гострою, розсипчастою свининою та овочами. Маленькі кукурудзяні коржі, наповнені м’ясом, рисом, квасолею, овочами, соусами, тобто тако, є найпопулярнішою фірмою мексиканських вуличних торговців. Мексиканці зазвичай вживають тако вранці або пізно ввечері, начинка залежить від регіону, свинина на півдні, яловичина на півночі та тако в морі з морепродуктами та рибою.

Популярною їжею на вуличних кіосках для схуднення "посоле" є торт, але подумайте про солодощі для схуднення "посоле", оскільки це означає бутерброд у Мексиці, який подається з різними начинками, такими як смажена квасоля, перець, м'ясо, соуси. Мені пощастило особисто скуштувати торт агогада з Гвадалахари у знайомого мексиканця.

Навколо Землі за 12 місяців: Мексика, до tex-mex і далі

Як виявляється, бутерброд, фарширований свининою, чорною квасолею і фіолетовою цибулею, рясно поливають чилі, часником, томатним соусом, звідси і його назва. М’які, стиглі фрукти - зовсім не рідкість завдяки місцевому виробництву, тому мексиканцям не потрібно дозрівати вдома авокадо з твердих порід, щоб зробити гарне гуакамоле.

Я також з’їв одне з найкращих, нестримних гуакамоле у ​​своєму житті зі своїм мексиканським знайомим, де також дізнався, що авокадо подрібнюється в ступці за оригінальним рецептом, а потім змішується з вапном, фіолетовою цибулею, коріандром та чилі.

Дотримуючись мого рецепту, ви теж можете за лічені хвилини викликати на столі божественний крем з авокадо!

Що стосується мексиканської кухні, ми, мабуть, спочатку думаємо про згадані вище солоні страви, а не про втрату ваги. Незважаючи на те, що необхідні інгредієнти наших улюблених солодощів, таких як ваніль та какао, сягають епохи ацтеків, вони вирушили з Мексики у свою завойовуючу подорож світом, щоб зробити предмети розкоші частиною нашого повсякденного життя сьогодні. Історія схуднення Пікачу про те, що мексиканські та загалом латиноамериканські солодощі менш відомі, і між країнами існує багато схожості.

Тож у Мексиці ми також знаходимо солодкі пампушки, чурро, три молочні пиріжки, тобто трес лече і флан, тобто ванільний пудинг для схуднення. Однак є спеціально мексиканські фірмові страви, такі як солодка версія позбуття ваги тамал із кокосовим горіхом та фруктами, а також солодкий кукурудзяний хліб, пан де елоте.

Зараз я готую не торт, а рецепт охолоджуючого напою, горчати або рисового молока з корицею. Рисовий напій подають охолодженим з кубиками льоду, тому він може стати чудовим освіженням в літню спеку.

Крім того, я поділюсь з вами, як використовувати рисову фракцію, що залишилася від втрати ваги рисового молока, щоб ви могли вдарити двох зайців одним каменем. Сподіваюся, вам сподобалася наша мексиканська пригода, незабаром я поділюсь рецептами в блозі, тож гострих смаків все одно не бракуватиме! Наступний місяць стане улюбленим гастрономічним майданчиком Італії, домом макаронних виробів та піци, Італія, до цього часу, звичайно, я продовжуватиму подавати свої здорові страви.

Попередні статті та рецепти моєї кругосвітньої подорожі можна знайти за такими посиланнями: Франція, Ліван, Куба, Іспанія, Марокко Таїланд.