Жири швидко розщеплюються, відновлюються та оновлюються, мають високу інтенсивність обміну речовин. Вони містять деякі необхідні вітаміни, такі як розчинні у жирах (A, D, E, K). Оптимальна частка в раціоні становить близько 25%.

жири

Різке зменшення споживання калорій у раціоні впливає на знижену функцію основного обміну. Якщо ви зменшите активність основного обміну (менше споживаної енергії, менше виділяється енергії), його активність сповільниться і, навпаки, чим вище ваш основний обмін, тим більше калорій ви спалите. навіть у спокої або під час сну. Оскільки м’язи більш метаболічно активні, ніж жирова тканина, базальний метаболізм вищий у м’язових. Все, що зменшує м’язовий об’єм (дієта, голодування), відображається на зменшенні основного обміну, знижується здатність спалювати жир.

Не робіть фатальної помилки при схудненні, повністю виключивши жири зі свого меню для схуднення.

Жири - найбільш калорійні енергоємні речовини. Регулярне вживання жиру необхідно для людського організму навіть при схудненні.

Схуднувши, обмежте споживання насичених (тваринних) жирів і, навпаки, додайте достатню кількість якісних ненасичених жирів. Ми рекомендуємо обмежити споживання жиру максимум до 30% від загального споживання енергії.

Тваринний жир повинен складати лише 10% від загального споживання жиру. Таким чином, у добовій дозі жиру слід брати лише кілька грамів жиру з сиру, м’яса, бекону, ковбас. Бажано, щоб ви поглинали рослинний жир, і навіть, якщо це можливо, такий, який має найкращий можливий вміст ненасичених жирних кислот. Підходящим прикладом може служити оливкова олія (холодного віджиму). Не слід нагрівати його перед їжею.

Їжте більше риби. Якщо ви їсте рибу два-три рази на тиждень і замінюєте її яловичиною та свининою, ви отримаєте чудове джерело білка і навіть зменшите ризик серцево-судинних захворювань, високого кров’яного тиску та злоякісних новоутворень. Риба з більшим вмістом омега-3 жирних кислот включає морську рибу, таку як лосось, скумбрія, тунець, сардина та оселедець. Рибу не можна смажити або запікати на маслі. Якщо ви неохоче готуєте рибу, використовуйте консервовані сардини або тунець.

Огляд продуктів харчування та кількості жиру в них.

Вершкове масло і вершки - на порцію макаронних виробів або рису з однією чайною ложкою, одну столову ложку вершків, щоб приготувати порцію на двох. Нанесіть масло на хліб тонким шаром, використовуйте крем переважно для приготування їжі.

Солодка випічка та десерти - насичені жири становлять до 20% їх вмісту, тому було б ідеально взагалі їх не їсти. Особливо також з пучком жирного крему. Однак якщо ви не можете їм відмовити, натомість харчуйтеся фруктовими. Максимальна доза масок повинна бути раз на сім днів.

Молоко та сир - молочні продукти багаті білками, кальцієм, а також менш корисними насиченими жирами. Правильна доза повинна бути 3 рази на день, для сирів слід бути набагато суворішим і включати їх у свій раціон не більше одного разу на день.

М'ясо - М'ясо містить багато важливих елементів і вітамінів, таких як вітамін B, залізо або цинк, але завдяки своєму походженню воно також містить певний відсоток жиру. Бідне м’ясо індички 1,25%, натуральна свинина котлета 2,5, курка 6,2 та м’ясо кролика близько 5%. Дозуйте м’ясо один раз на день, зменшуючи споживання червоного м’яса до 2-3 разів на тиждень.

Шоколад, напівфабрикати та подібні вироби - Якщо ви звикли купувати готові продукти або напівфабрикати, прочитайте, що вони містять у магазині. Остерігайтеся листкового тіста, страв із соусом, шоколадних та карамельних батончиків. Всі ці речовини насичені насиченими жирами, і їх споживання насправді має бути лише випадковим.