Ви почали худнути, і все, що ви чуєте з усіх боків, це те, що ви не їсте вуглеводи, тому що можете отримати від них максимум? Так, їжа з низьким вмістом вуглеводів позбавляє від зайвих жирових прокладок. Але вам не потрібно назавжди прощатися з ними. Прочитайте, якими позитивними та негативними якостями вони володіють.
Позитивні та негативні ефекти
Безперечно, що а вуглеводи необхідні джерела енергії для нашого організму. Коли вони потрапляють у кров, інсулін включає їх у клітини у вигляді глюкози. Спортсмени, зокрема, потребують більшого споживання вуглеводів. Однак, якщо ви споживаєте більшу кількість вуглеводних продуктів, ваше тіло може накопичувати надлишок глюкози у вигляді жиру.
Вуглеводи - це не одне і те ж. Їх глікемічний індекс, тобто те, наскільки швидко вони засвоюються, можна розділити на такі з низьким, середнім та високим глікемічним індексом. Найкращі - це ті з низьким та помірним глікемічним індексом, які мають більш повільне всмоктування.
Крім того, вуглеводи можна розділити за вмістом клітковини та води складні вуглеводи, які містять мало води, але забезпечують швидкий приріст енергії (типово для хліба, макаронних виробів, рису, картоплі). Інша група включає прості вуглеводи, які повільно поглинаються і складаються здебільшого з води. Сюди входять овочі та фрукти.
Скільки вуглеводів я можу собі дозволити в їжі?
Питання не в тому, скільки, а в скільки. Наш організм не працює, обробляючи лише одну їжу, і не піклується про решту, те, що ми їли раніше. Він враховує поєднання, пропорції та кількість їжі.
Швидкі складні кольорові гідрати вони забезпечують енергією після спортивних виступів. Однак коли ви худнете, ви віддаєте перевагу мінімізувати їх споживання. Важливо поєднувати їх зі здоровими жирами (оливкова олія, горіхи) або білки (сири). Наприклад, чи знали ви, що хліб із спельти є одним із складних вуглеводів? Якщо, з іншого боку, ви споживаєте його з маслом, оливковою олією або сиром, ви уповільните всмоктування в організм, що є бажаним. Ви можете дозволити собі більше простих вуглеводів. Понад 50% їжі повинні становити овочі.
Скільки потрібно приймати вуглеводів, не можна узагальнити. Це залежить від вашого здоров’я, ваги та мети, яку ви хочете досягти, змінивши дієту. Якщо ви сидите на дієті, зверніться до професіонала.
Поради щодо рецептів
Ви можете знайти незліченну кількість рецептів дієти з низьким вмістом вуглеводів в Інтернеті. Спробуйте, наприклад, отримати натхнення від цієї комплексної дієти .
Коли ви худнете, поставте собі мету, повільно і наполегливо. Регулярно мотивуйте себе. Але не забувайте і про повсякденне життя та радощі:-)