Поросята народжуються з дуже невеликими запасами жиру в організмі, як правило, менше 2%, але вони здатні швидко накопичувати його під час лактації. Коли вони досягають 3-тижневого віку і важать 6 кг, вони вже накопичують ліпіди приблизно в 16% своєї живої ваги. З іншого боку, було помічено, що поросята, штучно вигодовані коров’ячим молоком (менш енергійним), споживають майже вдвічі більше корму.

взаємозв

Лептин - це білок, що виробляється в жировій тканині і кодується геном ожиріння ob, який діє безпосередньо на центр голоду і значення якого у контролі надходження у свиней все ще залишається низьким. Експеримент має на меті вивчити, чи спричиняє швидке накопичення ліпідів зменшення прийому всередину.

Для цього дослідження були обрані нещодавно відлучені поросята через їх здатність поглинати велику кількість енергії та потенціал накопичувати жир. Якщо припустити, що чим більша кількість накопиченого поросям жиру, тим більше буде експресовано гена ob, тому буде виділятися лептин, що зменшить споживання корму. Ця гіпотеза була перевірена шляхом маніпуляцій зі складом тіла поросят, роблячи їх більш-менш жирними. Згодом вимірювали рівень експресії гена ob, рівень лептину в крові та добровільне проковтування поросят.

Було використано 8 самок поросят, чотирьох поросят годували знежиреним коров’ячим молоком (26% від CP) для депонування нежирної тканини, а решту годували модифікованим коров’ячим молоком (8,5% від CP) з жиром та додаванням глюкози. Різні зразки відбирали при 7,5, 9,5 та 12,5 кг НВ.

Врешті-решт (12,5 кг ЗВ) поросята, котрі годували коров’ячим молоком, мали менше жиру (2,5 мм), тоді як ті, хто отримував модифікований раціон, мали більше жиру (6,0 мм). Вища експресія гена ob була виявлена ​​у «жирних» свиней, але виявити рівні лептину не вдалося в жодній з груп. Споживання їжі, коли пропонувалася однакова дієта, було однаковим (0,77 проти 0,78 кг DM/день).

Результати не підтвердили початкову гіпотезу, тому не виключено, що ліпіди не здійснюють жодного контролю над споживанням корму на цьому етапі життя свиней. Інша можливість полягає в тому, що кількість жиру дійсно впливає на експресію гена ob, але в цей період трансляція лептину або активація центральних рецепторів гальмується. Потрібні додаткові дослідження цих можливостей.