null Будьте особливо обережні, використовуючи цитрусову шкірку

З особливою обережністю використовуйте шкірку цитрусових

цитрусових

Цитрусові, такі як апельсини, мандарини, клементини та лимони, відіграють важливу роль у споживанні фруктів «взимку» та добавці вітамінів, що попереджає про небезпеку рослин, оброблених поверхнею. Помело також набуло поширення останнім часом. Без них Різдво та наші тістечка майже неможливо уявити.

Однак мало хто знає, що фрукти, що надходять до нас із віддалених виробничих ділянок (наприклад, Південна Європа, Близький Схід або Китай), погіршуються протягом 2-3 днів транспортування, якщо їх не обробляють поверхнею та не збирають після збору врожаю. осушуючий захисний шар.

Зовнішню обробку поверхні проводять за допомогою дозволених фунгіцидних пестицидів (наприклад, фунгіцидний ортофенілфенол, імазиліл, тіабендазол тощо) та восковим покриттям, але можна покрити фрукти восковим шаром без пестициду. Шар воску може бути штучним або натуральним воском, останній, як правило, на основі бджолиного воску. Важливо знати, що шкірка свіжих цитрусових, що продається в Угорщині, однозначно вощена.

Незалежно від того, чи фрукти лише покриті захисним шаром воску чи оброблені пестицидом поруч із ним, на етикетці продукту або в магазині на відповідній етикетці, моліно - навіть у випадку з фруктами до цього часу! - потрібно вказати! Таким же чином, покупець повинен бути проінформований, якщо оболонка непридатна для вживання, оскільки засіб захисту рослин зв’язане з ефірною олією оболонки і пізніше не зможе митися через воскове покриття. Якщо маркування на обробці поверхні не чітке, доцільно діяти обережно і вважати оболонку непридатною для вживання.

Біо-лимон/апельсин тощо, звичайно, не обробляли фунгіцидом, хорошим прикладом цього є наступне:



Етикетка плодів, оброблених поверхнею, правильно позначених:

Висушені або зацукровані шкірки цитрусових в магазинах можна робити лише з необроблених фруктів, тому рекомендується використовувати їх замість свіжої натертої шкірки для тортів. Перевіривши етикетку на продукті, ми можемо переконатися, що фунгіцид вільний.

Свіжі новини

27 продуктів з каштанів було додано до списку святкових покупок Supermenta

Під час підготовки до свят експерти Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) протестували програму Supermenta 22 швидкозаморожені каштанові пюре та 5 каштанових мас. З точки зору безпечності харчових продуктів все виявилося добре.

Походження, якість, безпека

Професіонали влади часто стикаються з тим, що країна походження не вказується (хоча це є обов’язковим у всіх випадках) під час прогулянок по ринках, і в більшості випадків торговець або виробник навіть не розуміє, чому він повинен це робити. Це особливо важливо пізно восени - на початку зими, оскільки в цьому випадку напр. продукти угорського, турецького, іспанського або навіть італійського, голландського походження з помідорів одночасно присутні на ринку, і покупець має законну необхідність вирішити, якому з них він віддає перевагу.