дієта

Вирощування рису в його рідній Південно-Східній Азії налічує 5000 років і зараз є основним продуктом харчування для 60% людства. Його можна використовувати для всіх видів їжі, з нього можна зробити окрему страву, гарнір, а також десерт. Однак не має значення, скільки і в якій кількості його споживає.

Прихильники макробіотичної дієти, заснованої на цільнозернових продуктах, стверджують, що з 8000 сортів рису коричневий варіант є найціннішою та найздоровішою їжею з усіх видів: справжній супервуглевод із лише зовнішньою лушпинням, видаленою половиною, багатою клітковиною, мінералами та вітаміни висівки та зародки і матимуть набагато вищу харчову цінність.

Ми знаходимося в коричневому рису?

Його вуглеводи і калорійність приблизно однакові з білим рисом, він містить 112 ккал на 100 грамів і 21,7 грамів вуглеводів, але завдяки цінному вмісту поживних речовин він набагато корисніший за білоголовий аналог.

Коричневі рисові висівки містять поліненасичені жирні кислоти, які допомагають нормально функціонувати метаболізму, допомагаючи досягти стрункої форми. Він багатий вітамінами Е, К і В, фосфором, кальцієм, магнієм, міддю, калієм та фолієвою кислотою, але багатий клітковиною, білками та мінералами, набагато краще та довше пом’якшує голод. Калій у рисі знижує рівень натрію в організмі, який відповідає за здуття живота та зволоження організму

У ході дослідження, в якому одна група людей їла продукти, виготовлені з білого рису, а інша група - їжу, виготовлену з коричневого рису, через вісім тижнів було виявлено, що ті, хто їв коричневий рис, втрачали не тільки вагу, але й шкідливий рівень холестерину LDL також впав.