Вживання менше м’яса, більшої кількості фруктів та овочів може запобігти мільйонам передчасної смерті до середини століття, значно зменшити викиди внаслідок глобального потепління та зменшити витрати на пом’якшення наслідків для охорони здоров’я та зміни клімату на рік, стверджують дослідники.

дослідження

Дослідження, опубліковане в Журналі Американської академії наук (PNAS), було першим, хто оцінив наслідки для здоров'я та навколишнього середовища від переходу на набагато більше рослинну дієту.

У фруктах міститься набагато більше - рівно в п’ять разів більше - речовин, які позитивно впливають на наше здоров’я, ніж вважалося раніше, а найкращі - саме під шкіркою. Фрукти та овочі - навіщо і як їх вживати >>

Марко Спрінгманн, керівник досліджень Програми виробництва та споживання продуктів харчування в Оксфордському університеті, каже, що незбалансоване харчування викликає серйозні проблеми зі здоров'ям у всьому світі, а світова система харчування відповідає за понад чверть викидів парникових газів.

Дослідники закладу розглядали наслідки того, що до середини століття людство перейде на різні дієти. Фахівці вивчили чотири типи дієт: стандарт, що діє на даний момент; той, що вимагає збільшення споживання фруктів та овочів, споживання червоного м’яса, цукру та калорій відповідно до загальносвітових рекомендацій; вегетаріанські та веганські дієти.

Результати показують, що дотримання дієти відповідно до загальносвітових настанов дозволить запобігти передчасній смерті 5,1 мільйона людей на рік до 2050 року, а веганські дієти всього тваринного походження без усіх видів тваринних продуктів до 2050 року. Дієтичні норми дозволять зменшити викиди, пов’язані з їжею, на 29 відсотків, вегетаріанці на 63 відсотки, а вегани на 70 відсотків.

Якби світ перейшов на вищезазначені дієти, щороку можна було б економити 700-1000 мільярдів доларів на охороні здоров’я, тоді як економічні вигоди від зменшення викидів парникових газів могли сягнути 570 мільярдів доларів.

Автори дослідження розглянули, які зміни були б найефективнішими в кожній області, беручи до уваги регіональні відмінності.

Зменшення споживання червоного м'яса матиме найбільший вплив у Східній Азії, Західній та Латинській Америці, тоді як збільшення споживання фруктів та овочів найбільше зменшить смертність у Південній Азії та Чорній Африці.

Для досягнення перехідного періоду потрібно буде збільшити загальне споживання фруктів та овочів на 25 відсотків та зменшити споживання червоного м’яса на 56 відсотків. Люди також повинні вживати на 15 відсотків менше калорій.

Рекомендація до статті

Своєчасно лікуючи початкові симптоми, ми навіть можемо вилікуватися вдома. (х)

Сухість піхви не рідкість у менопаузі, але її можна лікувати. (х)

Мирних, щасливих, мирних днів з нашими коханими - всі прагнуть цього в найкрасивіше свято року, Різдво. У цьому випадку.

Для людей є багато небезпек, якщо ви намагаєтеся їсти фрукти та овочі немитими, як з одного боку через хімічні речовини, так і з іншого боку через.

Хоча не існує перевіреної дієти для усунення симптомів астми, вживання певних продуктів може зменшити неприємні скарги.

Рефлюксна хвороба або гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ) - це коли нижній сфінктер стравоходу неправильно закривається, тому шлунок.

2019 рік показав дуже різноманітну картину з точки зору модних дієт. Згідно з опитуванням Google, Рег-Енор, космонавт, яйцеклітина чи.

Чому діабетик не може їсти стільки м’яса, скільки хоче, коли щоденний розрахунок вуглеводів не враховує значення.

Скільки м’яса ви їсте на день? Чи знали ви, що рекомендована доза для дорослої людини становить максимум 200 г? Це приблизно один-два скибочки курячої грудки, плюс два-три.

Якщо ми хочемо трішки філософствувати щодо того, що не так з кінським м’ясом у зв’язку зі скандалом з кінським м’ясом IKEA, ми повинні спочатку заявити, що.