дієти з низьким вмістом цукру зменшити кількість продуктів, багатих борошном і крохмалем. Це, як правило, низькокалорійні дієтичні плани, спрямовані на схуднення, вирізавши одне з основних поживних речовин.

низький дуже

Вуглеводи, які також називають вуглеводами, є важливим джерелом енергії в раціоні. Вони являють собою молекули, синтезовані в овочах, які забезпечують принаймні половину загальної енергії, споживаної дітьми та дорослими.

Не всі дієти з низьким вмістом вуглеводів однакові, існують різні рівні обмеження: (помірний, низький або дуже низький), дуже обмежувальні варіанти можуть поставити під загрозу здоров’я, тому розумно знати сферу застосування та враховувати поради професіонала, коли приступаючи до режиму схуднення цих характеристик.

Коли дієта настільки обмежена цією поживною речовиною (20-50 г/день, або менше 10% калорій), втрачаються різноманітні переваги для здоров'я таких важливих продуктів харчування, як бобові, овочі та фрукти. Ці групи продуктів харчування, виключені з повсякденного харчування, містять вітаміни, мінерали, харчові волокна та антиоксиданти, які допомагають у профілактиці хронічних захворювань, таких як діабет та серцево-судинні захворювання, а також різних розладів травлення.

З іншого боку, добре мати на увазі, що плани без цукру можуть відрізнятися за кількістю та якістю вуглеводів, але також змінювати вміст білків та жирів.

Основні вуглеводи, представлені у вигляді моносахаридів, дисахаридів (сахарози, мальтози, лактози), олігосахаридів та крохмалю, використовуються організмом людини як паливо переваги для нервових клітин та зростаючих м'язів. Підтримання мінімально рекомендованої кількості споживаних вуглеводів (130 грамів на день, 45-65% у плані на 2000 кілокалорій) відповідає потребі в енергії та сприяє стану здоров’я.

Види цукрів

Так звані "прості" цукри - це швидке джерело енергії для організму. Вони містяться природним чином у деяких продуктах харчування, таких як білий цукор, коричневий цукор, мед, сиропи, варення, фрукти, соки та нектари. Вони також містяться в молоці та молочних продуктах, а також у цукрах, що додаються до їжі під час обробки або приготування, у випадку з крупами, готовими до сніданку, тістечками, печивом, тістечками та іншими випіченими продуктами, також у ковбасному м’ясі, безалкогольних напоях та соуси.

«Комплексний» цукор або крохмаль надходять з рослин і забезпечують повільніше виділення енергії, ніж «прості» цукри. Продукти, багаті цим поживним елементом, варіюються від цільнозернових та злакових борошнів, таких як овес, рис, пшениця, ячмінь та жито, до бобових (горох, квасоля, сочевиця), картоплі та інших бульб (маніоки, солодкої картоплі тощо).