кислоти

Вони необхідні для травлення, але їх потрібно підтримувати в постійному балансі, щоб не «скиснути» день.

Які вони і яка їх функція?

  • Шлунок здатний виділяти від двох до трьох літрів шлункового соку щодня, щоб розщепити їжу, яку ми їмо, і перетворити її на пастоподібну речовину, яка називається хімус, з якої тонкий кишечник отримує необхідні поживні речовини для організму і який, потім, виливається в кров.

Ці соки є сильно корозійною сумішшю, що складається з різних хімічних речовин: соляної кислоти, води, електролітів (калію, кальцію та натрію) та ферментів, званих пепсинами. Його надзвичайно корозійна дія разом із скорочувальними рухами, що здійснюються шлунком, роблять можливим травлення.

Наказ виробляти шлункові соки надається нервовою системою різним шлунковим залозам, виділяючи такі гормони, як гастрин. Він також контролюється станом шлунка (наповнений він чи ні), а деякі компоненти їжі також стимулюють його вироблення.

Коли його виробництво змінюється ...

  • Надлишок утворення шлункового соку: Серед найпоширеніших наслідків - виразка шлунку та шлунково-стравохідний рефлюкс. Це може бути пов’язано з багатьма різними причинами, такими як:
    • Дегідратація: Якщо організму не вистачає води, він не в змозі підтримувати кислотний баланс у шлунку.
    • Тривале голодування: коли організм не отримує достатньої кількості їжі або змушений відригувати прийом їжі (анорексія, булімія), шлунок може аномально збільшити вироблення кислоти.
    • Люди, які страждають на виразку шлунка або дванадцятипалої кишки, виробляють надлишок шлункового соку.
    • Зловживання певними продуктами та речовинами, такими як алкоголь, кофеїн, газовані напої, шоколад, цитрусові, м'ята перцева та м’ята, гостра, томатна або жирна їжа.

Гіперфункція паращитовидної залози (гіперпаратиреоз), що збільшує вироблення кальцію, який стимулює клітини, що виділяють гастрин, а це, в свою чергу, збільшує вироблення кислоти в шлунку.

Синдром Золлінгера Еллісона, що є надлишком гастрину внаслідок пухлини (гастринома). Існують різні методи лікування, щоб зупинити надлишок шлункового соку (антацидів), який завжди повинен вказувати лікар, який повинен контролювати розвиток людини.

Дефіцит шлункового соку: Це одна з найбільш помітних фізіологічних змін, що відбуваються з віком, і впливає на перетравлення їжі та вживання деяких поживних речовин, таких як залізо (з наслідком ризику розвитку залізодефіцитної анемії) та кальцій (що може прискорити демінералізацію кісток та зуби) або білки (що може призвести до дефіциту деяких незамінних амінокислот, за допомогою яких організм відновлює клітини і тканини). Існують методи лікування, які допомагають шлунку виділяти необхідну кількість шлункового соку. Так само їх слід приймати лише за рецептом лікаря.

Ти знав.

Типова печія під час вагітності пояснюється збільшенням прогестерону, гормону, який стимулює перевиробництво шлункових соків. Дискомфорт посилюється в третьому триместрі, коли вага живота впливає на шлунок майбутньої матері і сприяє шлунково-стравохідному рефлюксу.

Дивовижний "захисний щит" шлунка

Соляна кислота є одним з основних компонентів шлункового соку. Ця речовина має таку потужну корозійну здатність, що здатна повністю розчинити, наприклад, металевий шматок цинку.

Тож як це не роз’їдає живіт?

Саме завдяки захисній дії густого слизу, що вистилає внутрішню частину шлунка. Хоча шлункові соки атакують цю слизову стінку, стінка шлунка постійно її регенерує та виділяє бікарбонат для нейтралізації кислоти.

Остерігайтеся антацидів!

Зловживання його споживанням може бути дуже шкідливим. Якщо ви часто помічаєте печію, зверніться до лікаря і не займайтеся самолікуванням.