По-справжньому можна схуднути за допомогою чорного шоколаду?

2 вересня 2014 р. 17:11 | ->

можете

Деякі люди відчувають, що просто вимовляють слово шоколад, і ви вже набираєте вагу. Проте дослідження показують, що темний шоколад призначений спеціально для схуднення.

Плитка темного шоколаду, на відміну від молочного, забирає апетит у любителів шоколаду набагато довше, ніж будь-яка інша їжа. Сенсорний досвід показує, що шоколадний голод більш ефективно втамовується темним шоколадом, ніж така ж кількість молочного шоколаду. Датські дослідники Лоне Брінкманн Соренсен та Арне Аструп намагалися науково підтримати цю гіпотезу.

Дослідження було проведено за участю 16 здорових молодих чоловіків, які пішли добровольцями. Суб'єкти, яких спостерігали під час дослідження, однаково любили як какао, так і збагачений молоком шоколад. Навмання, після посту протягом дванадцяти годин, вони спочатку їли або темний, або молочний шоколад, а наступного разу їли іншу версію.

Після знищення шоколадної плитки протягом десяти років вони кожні п’ять годин протягом п’яти годин заповнювали анкету про те, як вони почуваються, якщо вони не будуть їсти щось, що хотіли б споживати як продовження. Через дві години після ковтання шоколаду учасникам подали піцу, від якої вони могли отримати скільки завгодно.

Суб'єкти були набагато насиченішими темним шоколадом і тривали довше без їжі, ніж після молочного шоколаду. Коли піца з’являлася на столі через дві години після шоколаду, ті самі люди споживали на 15 відсотків менше піци, якщо раніше їли чорний шоколад.

Дослідники також запитували своїх випробовуваних, що б вони хотіли їсти: солену чи кислу їжу, щось гостре жирне чи солодке? Із загального відбору випробувані спостерігали менше після темного шоколаду, ніж після молочного.