Оновлено 25.06.2013 13:17.
ДУМКА Даніель Кордова ПРЕЗИДЕНТ ІНВЕРТИРНОГО ІНСТИТУТУ
17 травня президент Республіки оприлюднив "Закон про сприяння здоровому харчуванню дітей та підлітків", відомий як "Закон проти нездорової їжі". Знаменитий закон, який зараз регулюється багатогалузевою комісією, насправді може створити політичну пріоритетність контролю над ожирінням щодо боротьби з недоїданням та анемією. Велика проблема, оскільки ожиріння вражає невелику частину населення з високим рівнем доходу. У той час як недоїдання та анемія впливають на значно більший відсоток, особливо найбіднішого населення.
Як ми знаємо, хронічне недоїдання - це очікувана затримка росту через брак поживних речовин. Ті, хто страждає нею в дитинстві, мають велику ймовірність страждати фізичними та інтелектуальними обмеженнями у зрілому віці.
Очевидно, що недоїдання тісно пов'язане з бідністю. За даними INEI, у сільській місцевості Перу цим страждають 32% дівчат та хлопців у віці до 5 років; в Сьєррі - 29,3%, а в джунглях - 21,6%. Так, наприклад, 51,3% дітей Хуанкавеліки та 36% Кахамарки страждають від недоїдання. Середній показник по країні в 2012 році становив 18%.
Ще більш критичною є проблема анемії, тобто стан, при якому в крові не вистачає еритроцитів або концентрація гемоглобіну нижча за еталонні значення відповідно до віку, статі та висоти над рівнем моря. Дефіцит також пояснюється головним чином недоїданням, зокрема дефіцитом заліза в раціоні.
Ну, а в Перу 32,9% дівчат та хлопців у віці до п’яти років страждали анемією протягом 2012 року, дещо більша частка порівняно з попереднім роком (30,7%). Це близько 28,6% дітей у міських Перу та 41% тих, що проживають у сільській місцевості.
А які показники зайвої ваги? Очевидно незначний. Згідно з останніми доступними вимірами, які відповідають періоду 2009-2010 рр., У Перу 16% дітей страждають від надмірної ваги, а 9% страждають ожирінням. У випадку з підлітками лише 10,9% мають надлишкову вагу, а мізерні 3,3% страждають ожирінням. Очевидно, що проблеми з ожирінням - це виняткові випадки у неповнолітніх із низьким рівнем доходу.
Таким чином, проблема ожиріння - це проблема для дорослих, яка, безсумнівно, буде наростати з прогресом. Але закон про шкідливу їжу призначений для боротьби з ожирінням у дітей. Іншими словами, боротися з проблемою, яка стосується не бідних дітей, які страждають від недоїдання та анемії, а низький відсоток дітей з високим рівнем доходу. Це закон для багатих.
Парадокс полягає в тому, що якщо положення не виправляє закон, ми можемо торпедувати успіх боротьби з недоїданням (який з 2007 року впав з 28,5% до 18%).
Дійсно, саме в законодавчому регламенті технічні параметри, які можна кваліфікувати як шкідливі для здоров'я харчові продукти ("натуральні", такі як пікарони, хліб зі свинячими шкірками або вершкові домашні торти, як не цікаво) не враховують).
Цікаво було б, що Міністерство соціальної інклюзії, яке має розподіляти перероблені продукти (щоб вони не псувались) з поживними речовинами проти анемії та хронічного недоїдання, також входить до складу багатогалузевої комісії, відповідальної за регулювання. І це також включає представників харчової промисловості, які повинні співпрацювати з пропагандою здорового та дешевого харчування.