Організований Центром способу життя Eleki та Асоціацією багатодітних сімей Kuckó, Вегетаріанський гурток та серія лекцій вже 3 роки успішно функціонує в Мадярканізі.

Шоу відбулось 5 лютого у звичному місці в льоху Кнези. На відміну від раніше, програма була розширена завдяки Червоному Хресту, вони змогли проводити вимірювання артеріального тиску та рівня цукру в крові, а також можна було придбати рослинні препарати.

Від імені Kuckó NCSE, головний організатор, Anikó Medgyesi Hajbel, привітав присутніх та надав слово Лехелю Сомоджі з Elek, який з професійними знаннями розповів про споживання м'яса, а потім про важливість сої. Він сказав, що основою поживної культури Угорщини є м’ясо, оскільки 90% людей роблять це з господарем білка, хоча більшість рослин, особливо сої, мають білок. Насіння сої є біологічно повноцінним білком (подібним до білка тваринного походження) і має вміст білка приблизно. Містить 18% олії. Поки що наука дотримується думки, що нам потрібне м’ясо, оскільки воно містить більшу частину білка, але, схоже, ця думка скасована. Ви можете прочитати більше про цю тему в наступних книгах: Китайське дослідження, питання вегетаріанства, вирішальні докази.

заміна

Найбільшим ризиком для здоров'я споживання м'яса є рак: рак товстої кишки та рак молочної залози є вирішальним свідченням великої кількості споживання м'яса.

Особливо небезпечно смажене на вугіллі м’ясо. Один шматочок м’яса еквівалентний 600 недопалкам - це доведено ВООЗ. Вживання м’яса кілька разів на день збільшує ризик розвитку раку товстої кишки в 150 разів. Вживання м’яса може бути пов’язане з усіма видами раку, а також підвищує рівень холестерину. Переходимо до рослинних білків! Найкраще різко залишити продукт тваринного походження. Споживайте сою, оскільки деякі її інгредієнти захищають від раку, а також чудово запобігають серцево-судинним захворюванням, остеопорозу, оскільки 40% білка, 35% вуглеводів, 2% лецитину та багато клітковини, кальцію, мікроелементів і містить мінерал. Його амінокислотний склад близький до складу м’яса. Але дуже важливо зауважити, що з соєю теж не слід перестаратися, досить 25 гр на день. Основа здорового харчування полягає в тому, що ми їмо різноманітну їжу.

Магдольна Шомоджі ілюструвала сою, тофу, гранули, скибочки сої, смужки, кубики, вводила соєвий маргарин, олію та соус. З соєвого борошна можна готувати хліб високої поживності. Знежирена соя може служити замінником яєць, що добре для панірування, варто додати кілька ложок вівсяного борошна, трохи солі, куркуми та сушених овочів і змішати з водою. Доповідач також представив випічку.

Було надано кілька порад щодо вживання сої. Наприклад, що соєві смужки можуть швидко висихати, гранули не потрібно варити, просто заливати їх гарячою водою, що через водянисту природу тофу його не можна вимочувати, скибочки варто готувати ще далі, тому що вони можуть залишатися жувальними або їм казали, що часник дуже корисний для приправ, оскільки він ідеально поєднується з соєю. Однак не потрібно споживати сою від трьох до декількох разів на тиждень.

Потім ми дізналися кілька соєвих страв, що замінюють м’ясо, таких як смажені скибочки, скибочка зеленого гороху-лечо, стейк з Брашова - який доповідач готував готовий через кордон - і тертий тофу був приготований перед нами Магдольна.

Інгредієнти: 30 дкг тофу (копчений або наполовину натуральний), 4 ст. соєвий соус тамарі, 4 головки цибулі (близько 40 дкг), ½ тк солі, 4 ст. оливкова олія холодного віджиму.
Приготування: Обсмажте в соєвому соусі, перетворіть тофу, нарізаний довгими смужками. Цибулю розріжте вздовж на 3-4 частини і тушкуйте в невеликій кількості води, щоб він залишався хрустким. Перемішайте 4 охолоджених цибулини. пивних дріжджів і 2 ст. оливкові олії. Додайте його до тофу в самому кінці, акуратно скручуючи, щоб тофу не зламався.
Порада: якщо хтось не витримує копченого, ви можете сміливо робити його також із натурального тофу.

Інші рецепти можна дізнатись у магазині Bio-Spajz на головній вулиці в Мадярканізсі.
На закінчення також було проголошено задушевне речення «Китайського дослідження»: «Існує дієта, яка діє проти хвороб. Це повноцінна рослинна дієта ”.

Чотири ідеальні основні групи продуктів харчування: фрукти, овочі, олійні культури, цільні зерна.

Нарешті, була коротка тема, яка розслабляє тіло і душу, а потім смачна тарілка із соєвих страв, що замінюють м’ясо. Дякую!