Федір Малик, 10 березня 2015 р. 2 хвилини читання
Ви можете мати Шошовіце на тарілці, в радіотехніці, в геології, в оптиці, але також і на обличчі. Звичайно, нас цікавить перший випадок.
Lens esculenta L. - бобові культури, які є цінним білковим компонентом нашого раціону. Він може бути великоплідним і дрібноплідним, а також може відрізнятися за кольором. Коричневий, хурма - сіруватий, жовтий, зелений і червоний. Я люблю червону сочевицю. Це виглядає приємно і начебто «більш уважний», ніж інші. Ви покладете на цю тарілку цієї доброти і можете піти в кіно, в театр. Крім того, є сезон посту, і ми уникаємо м’яса. Зрештою, на недільний обід у пана пастора також є сочевичний соус з яйцем.
Сьогодні ми вдосконалимо сочевицю на тарілці. Ми зробимо моравську «лінзу». Я перекладу це. Це буде запечена сочевична каша. Беремо чверть кілограма червоної сочевиці, миємо її і замочуємо в холодній воді на 2-3 години. Змініть воду і варіть безсольну бобову кульку в напівм'якому місці. Потім додайте 15 даг пропареної пшениці (очищеного пшона) і 3-4 ягоди нового перцю. Варіть все це акуратно на повільному вогні. Відставте приправу, приправте сіллю, додайте дрібно нарізану цибулю, зубчик пресованого часнику і столову ложку сала. Все добре перемішати і перекласти у форму для запікання. Випікайте його півгодини при 160 oC. Подаємо кашу з вареною картоплею та кислим маринованим «щуком».
Ми покращимо загальне враження від цієї оригінальної папанічки келихом білого вина. Я не сомельє, але буду вам радити. Це повинен бути добре зрілий дво-, трирічний Піно Блан.