null Задайте та дайте відповіді на запитання щодо аспектів харчової безпеки споживання морозива

Задавайте та відповідайте на питання щодо аспектів харчової безпеки споживання морозива

дайте

З настанням літа ми прагнемо трохи прохолодніше у велику спеку. Незалежно від того, дитина ви чи дорослий, одними з найпопулярніших літніх солодощів є морозиво та морозиво.

Що таке морозиво?

Яке значення морозива має харчова безпека?

Завдяки складу морозива (високий вміст рідини, вмісту білка та інших інгредієнтів, що швидко погіршуються), воно є чудовим середовищем для розмноження бактерій, які вражають шлунково-кишковий тракт. Він не розфасований і може легко забруднитися (наприклад, крапельною інфекцією, брудними руками, ложкою для дозування, прикрасами, навколишнім середовищем). Він вимагає постійного охолодження, підвищення температури на кілька ° С на його поверхні може призвести до танення, швидкого погіршення стану та посилення росту бактерій. Тому купуйте морозиво та морозиво, що продаються ложкою, тільки в надійному місці або, якщо ви робите його вдома, додатково стежте за гігієною. Приємно знати, що протягом десятиліть в Угорщині не було отруєнь морозивом, що зумовлено досвідом фахівців, суворим регулюванням обробки морозива, офіційним наглядом, а також широко розповсюдженою безпечною технологією та використанням сучасні машини.

Який ідеальний магазин морозива?

Лічильник морозива закритий з боку замовника, а також захищений від зараження краплями, комах, пилу та бруду з сервера під час перерв у обслуговуванні (наприклад, знімним або відкритим аркушем з оргскла).

• Прилавок для морозива не піддається дії прямих сонячних променів і захищений від несприятливого впливу погоди (наприклад, дощу, вітру).

• Дозувальний стіл та його околиці чисті та охайні .

• Морозиво, очевидно, не тане і не тече.

• Прикраса, розміщена в морозиві, їстівна і чиста.

• Морозиво в банках не піднімається, воно не виходить за межі охолодження.

• Зберігання та серверні пристрої чисті.

• Використовуйте ложку для полоскання проточною водою або окремим дозатором або шпателем у кожній баночці.

• Промиту ложку не зливають, постукуючи губкою або тканиною, розміщеною на прилавку.

• У морозиві немає кубиків льоду, оскільки воно може утворитися при повторному заморожуванні розтопленого морозива.

• Свіжоприготовлене морозиво не додається до раніше виготовленого морозива.

• Воронка захищена від бруду і під час обслуговування передається замовнику серветкою.

• Службовці доглянуті, зовнішній вигляд гігієнічний, волосся та одяг чисті та охайні. Руки та нігті чисті, вони не носять прикраси з рук, на їх шкірі немає травм та змін. Біля прилавка для морозива є можливість помити руки.

• При подачі обережно обробляйте гроші та морозиво окремо.

• Якщо термометр стоїть на прилавку і його видно, варто подивитися на нього. Його температура не повинна підніматися вище -8 ° C.

• Перш ніж купувати у продавця морозива, що рухається, переконайтесь, що навколишнє середовище та транспортний засіб не можуть забруднити продукт, а також, що назва та адреса виробника або продавця морозива були розбірливо розміщені.

Що шукати oтощопри приготуванні домашнього морозива?

• Використовуйте лише чисті інструменти!

• Працюйте лише зі свіжими, чистими, високоякісними інгредієнтами!

• Якщо ви робите морозиво з порошку, дотримуйтесь інструкцій із використання на продукті!

• Зберігайте готове морозиво в морозильній камері. Якщо ви робите більшу кількість, негайно вживайте стільки замороженого штаму, скільки споживаєте!

• Якщо морозиво розтануло, не заморожуйте знову!

• Під час приготування морозива важливі чисті руки!

Що шукати у споживача з чутливим тілом?

Ви можете знайти морозиво з діабетом у кондитерських, а морозиво без лактози на полицях деяких магазинів. Якщо у вас алергія на будь-яку їжу/харчовий інгредієнт, також зверніть увагу на те, як було оформлено виріб. Запитайте продавця про інформацію про інгредієнти морозива. Продукти, упаковані у відсутність споживача, повинні містити точну назву продукту, термін зберігання, температуру зберігання, інгредієнти продукту, включаючи алергенні інгредієнти.

Свіжі новини

27 продуктів з каштанів було додано до списку святкових покупок Supermenta

Під час підготовки до свят експерти Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) протестували програму Supermenta 22 швидкозаморожені каштанові пюре та 5 каштанових мас. З точки зору безпечності харчових продуктів все виявилося добре.

50 собак врятував офіційний консорціум

Минулих вихідних Національне бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) провело скоординовану перевірку у 4 місцях, організовану Національним слідчим бюро поліції в режимі очікування (KR NNI), у співпраці з додатковими підрозділами поліції. Завдяки спільній акції було врятовано та забезпечено 50 собак, які утримуються в поганих умовах.