500г

Повні технічні характеристики

Кокосовий цукор Wolfberry виготовляється із солодкого соку квітів кокосового горіха. Місцеві жителі повинні зрізати пальмові квіти, щоб отримати цей нектар, і, збираючи з цього соку, вони дозволяють воді випаровуватися дуже повільним нагріванням. Отриманий продукт - від світло-коричневих до жовто-коричневих кристалів кокосового цукру, які мають чудовий і повноцінний смак з легким карамельним відтінком.

Цей підсолоджувач використовується в Південно-Східній Азії тисячі років, але він нещодавно потрапив у наш «цивілізований» світ. Це ідеальний замінник рафінованого або тростинного цукру, який дуже добре розчиняється і тому ідеально вписується у всі напої - від чаю до смузі. Але ви також оціните його властивості, готуючи морозиво, йогурт або десерти, що додасть йому цікавого смаку.

Міністерство сільського господарства Філіппін опублікувало інформацію про те, що кокосовий цукор містить відносно великий спектр поживних речовин. Найбільше представлені залізо, цинк, кальцій і калій, а потім - поліфеноли та коротколанцюгові жирні кислоти.

Однак найбільш примітною є інформація того ж міністерства про те, що кокосовий цукор містить інулін. Це клітковина, яка може уповільнити всмоктування глюкози, що може пояснити їх твердження про те, що кокосовий цукор має глікемічний індекс 35.

Харчові цінності на 100г: Енергія: 1574 кДж/376 ккал; Жири: 0,1 г - з них насичені жирні кислоти 0,04 г; Вуглеводи: 92,9 г - з них цукру 92,9 г; Білок: 1,0 г; Натрій: 372 мг; Клітковина: 0,5 г; Вологість: не більше 2 г.

Алергени: Без алергену

Зберігання: Зберігати в закритій оригінальній тарі або в іншій закритій посудині в сухому прохолодному місці. Зберігати під прямим світлом, бажано при 20 ° C - 25 ° C.

Продукт BIO під контролем: CZ-BIO-002

Країна походження: Індонезія

Склад: БІО кокосовий цукор