харчування

Опис продукту

Ріпакова олія з насіння ріпаку пресується під суворим контролем при температурі не більше 45 ° C без додавання хімічних речовин. Через низьку температуру пресування розчинні вітаміни, присутні в рослині, особливо вітамін Е, не розкладаються в олії, і в той же час підтримується ідеальне співвідношення жирних кислот омега-3 та омега-6. Що стосується впливу на здоров’я, навіть ця олія може перевищувати бажану оливкову олію.

Рапсова олія флавіол містить високу частку ліноленової кислоти, яка належить до групи омега-3 жирних кислот. Це допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові, а також здоровий розвиток дітей. За вмістом омега-3 жирних кислот ріпакова олія до 10 разів перевищує оливкову олію.

На додаток до ідеального співвідношення жирних кислот омега-3 та омега-6, а саме 1: 2, ріпакова олія флавіол також є цінним джерелом вітамінів Е, А, D і К та рослинних стеринів. Через свою харчову цінність його навіть кваліфікують експерти та широка громадськість Німеччини як найпопулярнішу їстівну олію.

Ріпакова олія універсальна. Завдяки тому, що рафінована олія ріпаку має нейтральний смак і запах, вона чудово підходить для спредів або салатів, де підсилює аромат трав і овочів, але також дуже стійка до високих температур. Температурна стійкість олії становить більше 240 ° C, що робить її чудовою для смаження.

Позитиви ріпакової олії для нашого здоров’я

Окрім ідеального співвідношення жирних кислот омега-3 та омега-6, ріпакова олія також має багато інших позитивних властивостей, які позитивно впливають на наше здоров’я:

  1. зміцнює серцево-судинну систему
  2. це потужний антиоксидант
  3. прискорює обмін речовин
  4. знижує рівень холестерину
  5. має антибактеріальну дію
  6. має протигрибкову дію
  7. має противірусну дію
  8. уповільнює старіння

Міф про ріпакову олію

Давно існує міф про ріпакову олію, який без потреби відбиває багатьох від використання цього виду олії. Щоб це виправити, ми все виправляємо:

Сьогоднішня ріпакова олія не містить шкідливих речовин

Хоча ріпакова олія давно набула поганої репутації як погіршена олія, оскільки колись вона мала високу кількість непридатної в їжі ерукової кислоти.

Однак це успішно стало справою минулого завдяки успішному розведенню безрукого ріпаку в 1970-х.

В даний час ріпакова олія вважається однією з найбільш корисних для харчових продуктів завдяки своєму сприятливому складу жирних кислот.

Використання: підходить для холодної та гарячої кухні