Agaricus macrosporus

З серпня по жовтень він з’являється на луках, пасовищах, на узліссі, переважно в армії, іноді утворюючи відьмине кільце, притискаючи траву.

харчування

Товсте м’ясо капелюх закритий на тривалий час, напівсферичний або, можливо, злегка квадратний, згодом розширюється і з часом центр стає вдавленим. Його колір спочатку повністю білий або дуже злегка зеленуватий, пізніше кремово-жовтий, в суху погоду він може бути навіть охристо-жовтим. Він під сильним тиском жовтіє. Його поверхня матова або трохи шовковиста волокниста, потім незабаром лущиться, дрібно лущиться, але може бути просто тріщиною. По краю видно зазубрений завуальований залишок мантії. Він має діаметр від 10 до 30 сантиметрів, але може досягати до 50 сантиметрів.

Щільно стоїть плити вони довгий час будуть блідими, потім сіруватого кольору м’якоті і, нарешті, шоколадно-коричневим. Краї пластин блідо-червонуваті.

Tönkje низький, кремезний, довжиною 5-10 сантиметрів і товщиною 2,5-3,5 сантиметра. Він ніколи не довший діаметра капелюха. Його колір білий, а під коміром часто видно жовтуваті або коричневі пластівці або лускаті утворення. Його текстура в молодому віці компактна, а згодом стає порожнистою. Його товстий широкий комір був розірваний у вигляді шестерні. Нижня частина коміра пухнаста, край трохи підрум'янений.

М'ясо товстий, компактний. Білий колір його не змінюється в капелюсі, але на ніжці він більш-менш повільно стає іржею або м’якоттю червоним. Його запах нагадує аніс або мигдаль.

Смачний, дуже ситний гриб. Як і культивовані гриби, він підходить для приготування практично будь-якої грибної страви. Дуже великий зразок може мати неприємний запах і використовувати його не слід.

Старі зразки великоспорового гриба можна плутати лише з їстівними грибами, оскільки злегка отруйний жовтуватий гриб має неприємний запах, а м’якоть при нарізанні та натисканні стає яскраво-лимонно-жовтою. З іншого боку, молодий, але світлий пластинчастий гриб трохи схожий на агарик-вбивцю та також сильно отруйний цегляно-червоний сусул. Слід зазначити, однак, що агарик-убивця має комір і бочче, його пластини залишаються білими, а цегляно-червоний сусул не має коміра і конічної шапки.