Зентай Андреа, дієтологи

Багато людей можуть думати, що як дієтологу легко дотримуватись рекомендованої дієти або ваги, оскільки ми точно знаємо теоретичні основи (фізіологічну основу, правила відбору сировини, методи приготування, коли, що і як рекомендується їсти). Звичайно, це правда, але ми також любимо хороші закуски. Звичайно, є велика різниця в тому, у кого яка хороша стіна.

солодощі

Особисто я міг жити на кашах, салатах, молочних продуктах та галонах, але мушу визнати, що я дуже ласун. Мене стримує лише те, що я товста людина, і тому я багато займаюся спортом. Через пацієнтів, які приходили до мене, і після народження моєї дитини я почав свідомо мати з ними справу, знайомитись із солодощами, які можна включити в рамки здорового способу життя.

Професійні рекомендації рекомендують вживати цукерки не частіше одного-двох разів на тиждень. Однак варто також змінити наше ставлення. Якщо звернути увагу на їжу, уникати білого цукру та борошна, використовувати для ароматизації зелені або сушені спеції, їх смак суттєво зміниться, а фрукти також стануть солодкими. Тож після недільного обіду ви можете навіть приготувати свіжий фруктовий салат на десерт.

Якщо ми подивимося, що ми маємо на увазі під класичними солодощами (шоколад, цукор, випічка, праліне тощо), можна побачити, що дитина отримувала ці страви лише на свята і з побоюванням тримала, наприклад, виставлені фігури Діда Мороза на вікні. Однак сьогодні не рідко можна покласти ці солодощі в кошик для покупок як частину своєї повсякденності. Багато хто навіть не оцінюють ризики для здоров’я, якщо бажають завоювати своїх дітей солодощами чи змусити їх робити те, що їм пропонують, або залишити їх трохи на самоті. Одні хочуть висловити свою любов солодощами, інші - компенсувати брак часу, проведеного з дітьми.

Якщо ми самі тягнемося до солодощів вечорами через повсякденне управління стресом або поганий спосіб життя, ми все ще фіксуємо погану модель у своїх дітей на все життя.

Здорові солодощі - це ті, що містять корисні поживні речовини (наприклад, клітковина, кальцій, ненасичені жирні кислоти омега-3, вітаміни, мінерали тощо). Їх незліченна кількість, і лише наша фантазія може обмежити їх.

Рекомендовані інгредієнти, деякі з яких можна вживати самостійно як солодощі:

  • фрукти: поодинці, залиті, як торт, желе, морозиво, для пудингу
  • овочі: як варення (цибулеве, гарбузове, варення з ревеню), для пирога (шоколадний буряковий торт, бурякові кокосові кульки)
  • борошно та пластівці з непросіяного борошна: для пудингу, млинців, тортів, тортів
  • молочні продукти: йогурт, чізкейк, сирні кульки
  • олійні насіння: окремо, у вигляді крему (волоський горіховий крем) або подрібнене як борошно для макухи (наприклад, маковий пиріг)

Більшість традиційних рецептів можна перетворити на більш здорові, але варто назвати їх іншими іменами, оскільки таким чином вони різні і нові за зовнішнім виглядом та смаком.