Наближаються найочікуваніші свята року та пов’язана з ними різдвяна вечеря. Традиційно наші різдвяні столи обтяжені великою кількістю ситної і досить нездорової їжі. Тим не менше, без особливих докорів сумління та раз на рік може розпочатися багатоденний марафон. І як з цим впоратися?
Наближаються найочікуваніші свята року та пов’язана з ними різдвяна вечеря. Традиційно наші різдвяні столи обтяжені великою кількістю ситної і досить нездорової їжі. Тим не менше, без особливих докорів сумління та раз на рік може розпочатися багатоденний марафон. І як з цим впоратися?
Після цілого дня посту, який проводиться багатьма домашніми господарствами на Різдво, нам не терпиться сісти за загальний стіл і пригостити собі багатокурсне меню. Вибір страв під час Святвечора різниться залежно від сімейних звичаїв чи регіональних традицій. Але загальним знаменником, безумовно, є смажений короп чи інша риба разом із майонезним салатом. Загалом, це день, коли вживається їжа з високим вмістом калорій, жирів та холестерину. Як результат, проблеми можуть бути пов’язані з травленням, надмірною втомою або навіть печією.
Абсолютний піст
Якщо ми хочемо дотримуватися абсолютного посту в цей день, нам слід насолоджуватися лише невеликими порціями на обід і з достатнім інтервалом часу. Це дозволяє уникнути зайвих проблем з травленням, оскільки у непідготовленого та скороченого шлунка можуть виникнути проблеми з переробкою великої кількості їжі.
Тверезий піст
Ми дотримуємося правила, дотримуючись поміркованої позиції: якісні сніданки (крупи, рис, йогурти, горіхи тощо) є першорядними. Протягом дня не забуваємо про регулярне надходження невеликих порцій свіжих фруктів або різних ядер, через достатню кількість енергії до обіду.
Здоровіші та простіші альтернативи
Однак труднощі можуть виникати і виникати після споживання вечері, яка складається з ситного меню. І наскільки вже впливає кілька факторів: кількість їжі, спосіб термічної обробки та використовувані інгредієнти. Тому тут також діє правило: менше - це більше. У нашому випадку: ми менше їмо, будемо здоровішими. Ми також намагаємось уникати занадто жирної їжі та використовуємо нежирну їжу, а не легші альтернативи (наприклад, нежирний майонез), щоб готувати окремі страви на різдвяному столі (особливо салати). Прісноводну або морську рибу, яка має більший вміст корисних жирних кислот омега-3, слід обробляти запіканням замість смаження.
Кислотно-лужний баланс в організмі
Протягом наступних різдвяних днів зберігається багаторазове і стереотипне споживання низькоживної їжі: смаженої риби, соковитих нарізок, картопляних салатів, солоних та солодких страв. Водночас ми не обмежуємося вживанням солодких та алкогольних напоїв.
Щоб організм нормально функціонував, необхідно підтримувати кислотно-лужний баланс, що означає збалансоване співвідношення кислот і основ. Більшість продуктів, таких як м’ясо, тваринні жири, риба, біле борошно та білий цукор, а також шоколад, сир, які ми споживаємо у великих кількостях під час свят, є кислотоутворюючими. Для того, щоб необхідний баланс залишався в організмі, нам також необхідний регулярний прийом основних речовин (Na, Ca, K, Mg, Fe та інших). Якщо ми не можемо нейтралізувати кислоти, забезпечуючи необхідними елементами повноцінне харчування, наш організм черпає їх із запасів зубів, кісток, тканин та органів. Тому ми шукаємо продукти лужної природи: свіжі коренеплоди або листові овочі, свіжі фрукти та бобові, які мають сильно лужну природу. Інакше ми могли б страждати від головного болю, кишкових або травних проблем або навіть ослабленого імунітету.
Хоча ми в основному відпочиваємо під час Різдва, не забуваємо регулярно рухатися. Якщо ми хочемо збільшити витрату калорій порівняно з і без того більшим доходом, давайте зробимо годину прогулянки або прогулянки на свіжому повітрі, або популярної скандинавської ходьби. Покращуючи наші свята відповідним вибором страв у поєднанні з активними рухами, нам не доведеться мати справу з питанням, як скинути зайві кілограми, які ми набрали за різдвяні канікули в новому році.