Ми є тим, що їмо - і здорові та стійкі європейські системи харчування можуть нам допомогти.

Доктор Карін Шиндлер, керівник відділу охорони здоров’я матері та дитини та гендерного забезпечення Австрійського міністерства праці, соціальних питань, охорони здоров’я та захисту споживачів, повідомляє про нещодавню конференцію з питань здорових та стійких європейських продовольчих систем, організовану її міністерством під головуванням Австрії в ЄС, та пояснив, чому ця тема така важлива та актуальна.

охорона

У Європі збільшується кількість людей, які страждають на незаразні захворювання, такі як цукровий діабет 2 типу, ішемічна хвороба серця та рак. Ці захворювання, як надмірна вага та ожиріння, пов’язані з харчовими звичками та фізичною активністю людей, які страждають ними. Багато з них їдять занадто часто і занадто багато продуктів з високим вмістом цукру, жирів та/або солі. Крім того, багато споживаних харчових продуктів залишають значний екологічний слід.

Пропозиція являє собою поєднання соціально-економічних, соціально-політичних та економічних факторів у системі харчування. Індивідуальні "самостійні" комунікаційні та інформаційні кампанії, спрямовані на пропаганду здорового харчування, не мали успіху. Тому ми вважаємо, що діалог та співпрацю між усіма учасниками харчової системи та сектором охорони здоров’я та сталого розвитку слід поглибити.

Метою цієї інтерактивної та міждисциплінарної конференції було висвітлення, з одного боку, способу досягнення успіху за допомогою перспективних та найкращих практик співпраці в різних умовах, а з іншого боку, сприяння діалогу між харчовим бізнесом та суб'єктами охорони здоров'я.

Федеральне міністерство Австрії закликало інші європейські національні міністерства, такі як міністерства сільського господарства, охорони здоров'я та економіки, продовжувати спільну роботу над здоровою та стійкою системою харчування на основі плану здорових та стійких європейських систем харчування.

Як було визначено та відібрано найкращі практики?

Ми вдячні Генеральному директорату з охорони здоров'я та безпеки харчових продуктів, який надав нам потужну підтримку у пошуку та оцінці найкращих практик.

Ми вперше розробили та опублікували конкурс пропозицій на новому порталі DG SANTE із прикладами найкращих практик. Було представлено 33 приклади процедур. Представлені процедури були оцінені на основі набору критеріїв, розроблених експертами з різних областей харчової системи, а потім обговорені на засіданні Спільного дослідницького центру Європейської Комісії. Потім ми запросили загалом десять прихильників процесу прийти і представити їх на конференції. З метою сприяння взаємному навчанню процедури обговорювались у невеликих групах. Приклади найкращих практик, зібраних за допомогою цього конкурсу, вже опубліковані на порталі DG SANTE і, отже, доступні для громадськості.