Куленепробивна кава, тип кето-напою, - це мода, яка змішує каву, коров’яче масло, що годується травою, і олію тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ). Але побічні ефекти куленепробивної кави можуть перевершити її користь для здоров’я.

побічні

Високої кількості насичених жирів куленепробитої кави завдяки вершковому маслу та MCT достатньо, щоб висловити занепокоєння щодо вашого серця та загального стану здоров’я. Існує не так багато наукових доказів, що підтверджують твердження про те, що цей напій має користь для здоров’я.

Що таке куленепробивна кава?

Куленепробивна кава виникла, коли бізнесмен Дейв Еспрей повернувся з поїздки до Непалу, де під час медитації пив чай ​​з маслом як. Еспрей хотів створити щось подібне, і придумав, як він називав, куленепробивний рецепт кави - щось, що мало натяк на кофеїн разом з дозою жиру.

До куленепробивних інгредієнтів кави належать: суміш кави, масла та олії MCT (або кокосової олії). Зазвичай він має смак і вигляд жирної латте. Ідея полягала в тому, що кава або чай, змішані з певною формою жиру чи олії, можуть забезпечити доза енергії, підвищення розумової уваги і навіть допоможе вам схуднути нахиляючи своє тіло до стану кетозу.

Мода швидко схопилася, і тепер куленепробитну каву можна знайти у вигляді добавок та різних продуктів, як в Інтернеті, так і в магазинах, і ви навіть можете зробити її власноруч. Поки це чашка кави або чаю з якимось жиром, наприклад, жирними вершками або кокосовою олією, це вважається куленепробиваним рецептом кави.

Зі своїми претензіями на поліпшення пізнання, здоров'я органів травлення та втрату ваги куленепробивна кава перетворилася на багатомільярдну галузь, що впливає на кето-громади або людей, які шукають дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Які переваги?

Цей напій відомий потенційними перевагами регулярного споживання масла та олії МСТ, але насправді не надто багато досліджень, щоб підтвердити це. Ці корисні жирні кислоти допомагають запобігати інфекціям шлунково-кишкового тракту, особливо у літніх людей та дуже маленьких дітей.

Омега-3 та Омега-6 жири з вершкового масла зробіть своє тіло метаболізують кофеїн повільніше, так ви будете насолоджуватися більше енергії протягом більш тривалого періоду часу. Це також може кваліфікуватися як одна з переваг куленепробивної кави.

З МСТ, яка міститься в кокосовій олії, ви не накопичуєте цей жир навколо м’язів, як з іншими харчовими жирами. Натомість МСТ безпосередньо прискорюють роботу вашої печінки, де вони перетворюються на кетонові тіла, що забезпечують енергію.

Якщо ви відчуваєте зниження когнітивних функцій, яке впливає на вашу здатність розщеплювати глюкозу, що живить тіло, ваш мозок може залучити ці кетонові тіла як джерело енергії. У деяких випадках люди з когнітивними вадами, які приймають МСТ, демонструють швидке поліпшення своєї психічної функції.

Побічні ефекти куленепробивної кави

Звичайна чорна кава має певні переваги для здоров’я, наприклад, зменшує ризик діабету 2 типу, допомагає зменшити вагу та покращує когнітивне здоров’я. Але твердження про куленепробивну каву, такі як корисна для травлення, розумова ясність та втрата ваги, ще не підтверджені.

Кетогенна дієта зосереджена на споживанні високого рівня жиру та білка, а вуглеводів майже немає. Ідея полягає в тому, щоб привести ваше тіло в стан кетозу, який повинен допомогти вам спалити жир і швидше схуднути. Ідея куленепробивних інгредієнтів кави, вершкового масла та інших жирів полягає у приведенні організму в стан кетозу.

Існує кілька доказів того, що кето-дієта може захистити здоров’я мозку, зменшити епілептичні напади та збалансувати рівень цукру в крові серед хворих на діабет. Однак є ще багато для вивчення, коли справа доходить до кето-дієти та її потенційних переваг для здоров’я.

Університет Каліфорнії, Сан-Франциско зазначає, що багато тверджень про переваги кето-дієти, таких як когнітивні покращення або поліпшення здоров'я нирок, реальних даних все ще бракує. А деякі дослідження, що показують переваги - наприклад, роль кето-дієти у зменшенні запалення мозку або збільшенні тривалості життя - були показані лише на мишах.

Не куленепробивна кава в каві може створити проблеми; - це високий вміст насичених жирів у вигляді масляних мас та олій. Як і в багатьох куленепробивних рецептах кави, потрібно до 2 або більше ложок вершкового масла і дві столові ложки олії МСТ, за один прийом можна випити до 43 грамів насиченого жиру.

Ви повинні споживати набагато менше 43 грамів насичених жирів на день; насправді, фахівці рекомендують вживати лише 13 грамів насичених жирів на день. У довгостроковій перспективі побічні ефекти куленепробивної кави можуть вплинути на вашу серцево-судинну систему.

Це відбувається тому насичені жири пов’язані з такими проблемами серця, як високий рівень холестерину та серцево-судинні захворювання. Дослідження, проведене в червні 2017 року, опубліковане в журналі Circulation, показало, що люди, які виключили з раціону насичені жири та замінили поліненасичені рослинні олії, знизили ризик серцево-судинних захворювань на 30 відсотків.

Коротше кажучи, менш насичені жири та здорові жири, такі як мононенасичені жири, допомагають підтримувати здоров’я серця. Мононенасичені жири можуть знижувати рівень шкідливого холестерину та забезпечувати поживні речовини клітинами. Насичені жири, тим часом, може спричинити накопичення поганого холестерину та збільшення ваги.

МСТ є одним з основних інгредієнтів куленепробивної кави. Вони виготовляються з рослинних олій з утворенням триацилгліцеринів і можуть бути знайдені в кокосовій олії або олії пальмових ядер. Деякі дослідження показали, що МСТ можуть допомогти в регулюванні ваги, згідно з метааналізом 2015 року, опублікованим у Журналі Академії харчування та дієтології, хоча для зміцнення цього зв’язку потрібні додаткові дослідження.

Через це МКТ досліджували як потенційний інструмент допомоги людям із шлунково-кишковими розладами. Швидкий доступ до печінки та використання її для отримання енергії також робить їх корисними для втрати жиру та підтримки ситості.

Наприклад, кокосова олія містить багато MCT. У ньому також багато насичених жирів: за даними Harvard Health Publishing, близько 80 - 90 відсотків кокосової олії складається з насичених жирів. Крім того, деякі захоплення здоров’ям навколо кокосової олії можуть дещо розтягнутися, відзначаючи, що багато кокосових олій у магазинах містять лауринова кислота на додаток до МСТ.

На відміну від МСТ, лауринова кислота потрібно більше часу, щоб організм метаболізував. Це залишає безліч запитань про те, чи насправді кокосова олія корисніша для вас, ніж інші види олії, такі як оливкова олія.

Здоровіші способи пити каву

Є способи насолодитися кавою та збільшити енергію без додавання насичених жирів. На відміну від куленепробивної кави, насправді є маса досліджень та доказів, що підтверджують користь кави для здоров’я.

Вживання кави асоціюється з покращення здоров’я серця а може навіть зменшити загальну смертність. Але це ще не все: кава може навіть захистити здоров’я мозку. Дослідження, проведене в жовтні 2018 року, опубліковане в журналі Frontiers in Neuroscience, прийшло до висновку, що кілька сполук, що містяться в каві, сприяють нейропротекції, потенційно навіть зменшуючи ризик розвитку хвороби Альцгеймера або хвороби Паркінсона.

Найздоровіший спосіб пити каву - пити її чорною, без додавання цукру або кремів, оскільки він не містить жиру і практично не містить калорій. Однак, якщо ви хочете уникнути укусу кислотності чорної кави, ви можете додати будь-який тип молока, наприклад, коров’яче, мигдальний напій, нежирне молоко або кокосове молоко, для смачної та корисної чашки кави. Таким чином, ви можете насолоджуватися вершковою чашкою без усіх насичених жирів куленепробивної кави.

Нарешті, вибирайте добре збалансовану дієту за межами кави з розумом. Якщо кетогенна дієта вам підходить, тоді ви можете знайти енергію завдяки здоровим жирам, таким як авокадо, та білкам, як нежирне та органічне м’ясо. Але ви також можете спробувати одну з найбільш ефективних та науково підтримуваних дієт: Середземноморська дієта.

Середземноморська дієта орієнтована на нежирне м’ясо, свіжі морепродукти, фрукти, овочі та бобові, а також здорові для серця жири, такі як оливкова олія та авокадо. Це одна з небагатьох дієт, яка, як було доведено, зменшує ризик серцевих захворювань, покращує когнітивні функції, зменшує запалення та інші корисні для здоров’я.