Наявність ртуті в деяких рибах змушує Охорону здоров'я оновити своє керівництво споживанням, за допомогою якого воно збільшує її споживання з 3 до 10 років

уникати

Жінки вагітна, тим, хто планує вагітність або в період лактація а також діти до 10 років є "вразливим населенням", до якого Міністерство Росії Здоров'я, через Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування (Aesan) рекомендує уникати споживання риби у видів з високим вмістом ртуті, як він може бути риба-меч, акула, червоний тунець Y щука.

Крім того, до діти віком від 10 до 14 років, Також розглядається як "вразлива популяція", він рекомендує обмежити споживання видів з високим вмістом цього металу до 120 грамів на місяць.

Якщо це споживання видів з низьким та середнім вмістом ртуті, Рекомендується, щоб уся ця "вразлива популяція" споживала три-чотири порції риби на тиждень, намагаючись варіювати між синьою та білою рибою.

загальна чисельність населення може споживати три або чотири порції на тиждень усіх видів риб, також коливаючись від блакитного до білого, за словами Асіна, який продовжує стверджувати, що "їсти рибу безпечно і здорово".

Прямий прийом ртуть, або через плаценту та грудне молоко, може впливати на центральну нервову систему, що розвивається, пояснює це агентство, яке оновило свої рекомендації 2011 року щодо певних видів, враховуючи нову науково-технічну інформацію, зробило необхідним переглянути їх.

Кількість ртуть у риби це пов'язано з її положенням у харчовому ланцюзі, отже, хижа риба, велика і довгожителі риба-меч, акула, синій тунець або щука мають більш високі концентрації.

Дещо 40 000 плакатів будуть виставлені в оздоровчих центрах та лікарнях з новими рекомендаціями споживання від Asean для максимального розповсюдження. Інформаційна кампанія, в якій також візьмуть участь регіональні органи охорони здоров’я та інші зацікавлені сторони.

Риби-мечі або імператорські риби, синій тунець (Thunnus thynnus), акули (собачий собак, морський португаль, собачий риба, собака та блакитна акула) та щука - це види з високим вмістом ртуті.

Минтай, анчоус або анчоус - оселедець, тріска, путасу, коктейль, скумбрія, кальмари, креветки, краб, касаділья, сайда або кочегар, короп, кальмар, чирла або молюск, каракатиці або каракатиці, норвезькі омари, коквіна, лящ, еспадон, креветка, ставрида, омари, креветки, європейська підошва, філе або підошва, морський окунь, мідія, путас, хек або біля, бритва, устриця, помфрет, камбала, кальмари, восьминіг, креветки, атлантичний лосось або лосось, тихоокеанський лосось, сардинела сардинела, сардинопа, камбала та форель - види з низьким вмістом ртуті.

Асін каже, що види, не згадані вище, розуміються як середній вміст.