Допис від ЖАНГЛЕР »Вівторок, 24 вересня 2013 р., 00:03
Друзі. Я так схвильований цією темою, що починаю спеціальну тему для неї.
Для початку, кілька лайна, щоб потрапити в картину.
Я не баранчик у питаннях здорового харчування та способу життя. Я ніколи не заморочувався їжею: фаст-фуд, м’ясо на грилі, підсолоджені напої, напівфабрикати. словом, отримати якомога швидше щось у цьому - це була філософія моєї молодості. До того ж алкоголь, сигарети, кава, багато безсонних ночей. І стрес завжди був моєю собакою. Найвідданіший друг. З огляду на те, що я пережив сьогодні, моє здоров’я та стан відносно добре. Завдяки руху та спорту. я щасливчик.
В останні роки я страждаю від надмірної ваги та високого кров’яного тиску. Ну що. це не великий податок.
Я ніколи в житті не дієта. Я ніколи не піддавався маркетинговій гонці за будь-якими продуктами та процедурами. Я об’їжджаю дугу Шмейдова. Я не з тих типів, кого слід подряпати. Попри все це, я часто думав про себе в скруті. Останніми роками все більше і більше, бо я несу відповідальність за сім’ю і вже давно живу сидячою і напруженою роботою. І пропозиція - мої проблеми зі спиною зникли від сидіння за ПК, коли я купив крісло у стилі Спіналіс. я рекомендую.
Тому в останні роки я почав дотримуватися принаймні основних принципів здорового харчування.
Я намагаюся уникати трьох «білих отрут». 1. біле борошно 2. білий цукор 3. солі.
Я їм мало хліба, випічки, мало гарнірів, таких як картопля, рис, вареники. Я навчився їсти цільнозерновий хліб та рис. Я не п'ю підсолоджені напої, лише воду, чай, вино та пиво. Це, мабуть, усе. Я нічого не тримаю на 100%, бо я лінивець і задоволення. Я не люблю нічим заморочуватися, я люблю максимально спрощувати своє життя. Для мене це завжди успіх, коли мені вдається звикнути до чогось здорового. Я особливо радий постійних, довгострокових змін. Бо це все про вас.
На жаль, я ніколи в житті не їв достатньо овочів та фруктів. Я завжди знав, що роблю помилку, але кашляв. Мені це не сподобалось. Тому я багато років допомагав собі, приймаючи вітамін С, особливо коли я був виснажений або застуджений. Донедавна я вживав по 300 мг щодня як запобіжний захід. такий, що випускається 12 годин. Якщо я захворів, я помножував дозу. Це допомогло. Я можу підтвердити, що маю позитивний довгостроковий досвід прийому вітаміну С. Відповідно, мав, бо відтепер мені шматок не потрібен.
У темі «Інвестування в здоров’я» я висловив думку, що наше здоров’я залежить від трьох факторів:
1. ГЕНЕТИКА
2. РУХ
3. ЇЖА
Дієта та фізичні вправи також залежать від нашої психіки, але я зараз не буду про це філософствувати. Важливим є те, що навпаки також вірно. Стан психіки, тобто психічне здоров’я, також залежить від дієти та фізичних вправ !
Під час їжі я дійшов висновку, що досить дотримуватися двох моментів:
1. Не їжте хімію.
2. Споживайте якомога більше сирих листових овочів та фруктів.
Я вже розпочав дебати з цієї хімії. Не було великого інтересу. Однак для мене було великим сюрпризом з’ясувати, що я споживаю. Я думав, що можу довіритись бакалійнику. Куди! Більшість із них намагаються заробляти за рахунок нашого здоров’я.
Все, що я можу сказати про хімію, - це те, що мені вдалося легко її виключити зі свого раціону. Не на 100%, але це мене не турбує. Результати прийшли. Я вижив. Проблеми зі шлунком зникли, набір ваги припинився. Мій смак покращився (їжа мені більше подобається), і я виробив природну стійкість до продуктів, які, на мою думку, насичені хімією.
Шкода, що я дізнався так пізно. Це йшло швидко. Дружині було достатньо купити мені книгу, французи не сидять на дієті. За кілька місяців я припинив хімію. Стверджуючи, що з однієї книги не можна бути мудрим, я посилаюся: це не має значення у деталях. Я можу прочитати їх сотню, але я б виключив їх зі свого раціону після першої хімії. Я просто нічим не ризикую без хімії. Мені більше не потрібно це вивчати.
А тепер до мого останнього відкриття: їсти сирі листові овочі та фрукти.
Усе диво - це розуміння того, які овочі насправді корисні для здоров’я, і чудова ідея, в якій формі його легко їсти та перетравлювати.
Революційне відкриття полягає в тому, що ми не повинні кусати овочі, як кролики. Ми також можемо відкашляти салати. Є кращий спосіб.
СИРІ ОВОЧІ ТА ПЛОДИ МОЖНО ВИПИВАТИ .
Вони не є соками. Це не соковитість. Це змішування овочів у сирому стані.
Поясню різницю, але почнемо спочатку:
В середині літа я зустрів свого родича, який працює банкіром у Лондоні. Я не бачив його півроку. Я точно не знаю, скільки їй років. Близько 35-40.
Але так сталося, що я його не впізнав! Це було змінено. Він схуд на щонайменше 10 кілограмів і виглядав на 10 років молодшим. Він сяяв енергією та здоров’ям. Зовсім інша людина!
Ми вступили в дебати, але я багато чого не навчився. Просто його надихнув фільм про біржового торговця, який настільки зіпсував йому здоров’я, що помер. І що сирі овочі тоді врятували йому життя. Згодом він теж спробував, і йому це сподобалось. Тоді я запитав, чи не купували ви спеціальну соковижималку. Він відповів, що придбав спеціальний змішувач Vitamix. Повернувшись додому, я почав гуглити і опрацював першу інформацію про зелені смузі. За два дні я купив книгу «Зелене на все життя». Я прочитав його протягом наступних двох днів. Тим часом я почав змішувати, але раз чи два знищив наш кухонний комбайн. Я знову погуглив і замовив новий, більш потужний міксер.
Друзі, з тих пір я регулярно п’ю овочі. Ціле диво називається "зелені смузі", і воно виглядає приблизно так - дивіться відео:
Ось мій досвід:
Я п'ю зелені смузі протягом 6 тижнів і за перший місяць схудла на 4 кілограми. Я перемістив ремінь на 1 отвір. Я не дотримувався жодної дієти, я просто додав вживання овочів у свій звичайний раціон. Справа не в вазі, але я відчуваю себе дивовижно!
У мене стільки енергії, що я не можу сидіти за ПК. Щоб її виписати, я повинен більше займатися спортом.
Це чудовий ефект: овочі майже не містять калорій, але моє тіло хоче рухатися, тож спалюйте калорії. Вірте чи ні, я відчуваю себе відродженим. Я не знаю втоми. Я сплю на годину менше. Зуб перестав боліти. І моє дихання через вічно набряклий і закладений ніс значно покращився.
Коротше кажучи, я схвильований і зараз опишу кілька моментів, які складають суть дива.
1. Сирі листові овочі містять купу деградованих мінералів, вітамінів, ферментів, хлорофілу, незамінних амінокислот та корисних жирних кислот омега-3. Він також має гарне співвідношення кислот омега3 та омега6. Загалом він містить набагато більше корисних речовин, ніж коренеплоди, які людина зазвичай споживає. Що стосується білків і жирів, це має інші переваги, про які я зараз тут не буду говорити.
2. Листові овочі, змішані з фруктами, дуже смачні. Фрукти охоплюють смак овочів, тому ви відчуваєте, що п'єте фруктовий сік. Якщо ви чули, що не можете змішувати овочі з фруктами, це неправильна інформація. Тільки крохмалисті овочі, такі як картопля, кукурудза та горох, недоречно змішувати з фруктами. Листяні овочі - це єдина харчова група, яка допомагає засвоювати інші продукти, стимулюючи секрецію травних ферментів. Тому його можна поєднувати з будь-якою їжею.
3. Змішані овочі легко засвоюються. При нормальному харчуванні ми не можемо їсти листові овочі, щоб вони були засвоюваними. Його потрібно ковтати до «кремоподібної» консистенції! Тільки ідеально спожиті овочі звільнять живлення клітин! Блендер може це зробити за нас.
4. Сирі листові овочі містять багато дуже цінної клітковини. Клітковина діє як губка. Він поглинає бруд, отрути, холестерин і виносить їх з організму. Детоксифікує організм людини. Найбільша різниця між харчуванням наших предків і нами полягає в тому, що вони їли багато клітковини, а ми майже нічого не їмо. Їжа тваринного походження не містить жодної клітковини !
5. Відмінність між змішуванням та сокорушністю полягає в тому, що сік не містить клітковини.
Сік живить організм, але не очищає його. І оскільки дефіцит поживних речовин та токсичність є основними причинами хвороб, змішані овочі гарантують, що ми одночасно живимо та очищаємо свій організм.
4. Овочі лужні! Більшість того, що ми споживаємо, є кислотоутворюючим (м’ясо, сир, борошно, цукри тощо). Увага. Кислотоутворюючий не означає кислий. Тому що, наприклад, кислий лимон працює лужно в організмі. Це вплив на рН крові, т. Зв кислотно-лужний баланс. Підкислений організм страждає, хворіє і утворює жири! Листяні овочі - найважливіша дієта, яка існує на нашій планеті. Чи знали ви, що штучні підсолоджувачі сильно утворюють кислоти, тоді як рослина стевії, яка в 20 разів солодша за цукор, сильно лужить.?
Хотілося б додати цікавий факт, що мої батьки роками страждають від надмірної ваги і вирішили вирішити це дієтою. Єдине, що їм допомогло, це дієта, заснована на розкисленні організму. Вони схудли близько 10 кг, і з тих пір близько 3 років вони зберігають свою вагу і стають здоровішими. За цю дієту вони заплатили близько 400 євро. Дієта включала таблетки, що знижують рН, але вона базувалася на голодуванні на початковому етапі (2 тижні), а потім на постійних диетичних змінах.
5. Змішані овочі покращують травлення. Виправляє порушення вироблення шлункової кислоти, очищає кишечник, детоксикує організм. Організму не потрібно стільки енергії для перетравлення та регенерації. Тому нам не потрібно так багато спати. Психічне здоров’я також покращиться. Депресія, головний біль, втома - все це результат неправильного харчування та стресів.
6. Листяні овочі сприяють гомеостазу. Це баланс між речовинами організму, такими як кров, лімфа, гормони, ферменти, та фізіологічними процесами, такими як кислотно-лужний баланс крові або регуляція температури тіла. Людський організм має величезну регенеративну здатність. Він може вилікуватися від багатьох травм або хвороб - але йому потрібен гомеостаз.
Що ми можемо допомогти нашому організму, це достатнє харчування та виведення. Листяні овочі та фрукти забезпечують організм у рази більше поживних речовин, ніж інші продукти, крім того, ці поживні речовини засвоюються ефективніше і не обтяжують травлення. Я вже писав про ідеальне виведення та детоксикацію через клітковину.
6. Смузі зменшує масу тіла. Вони містять мало калорій і багато поживних речовин. Якщо ви включите їх у свій раціон, ваш організм буде задоволений, ваш голод буде придушений, а апетит до іншої нездорової їжі (наприклад, до вареної та жирної їжі) зменшиться. Цікаво, що надмірно виснажені люди, які недоїдають, або люди з порушенням травлення, трохи набирають вагу. Смузі в цьому випадку завдяки покращеному травленню та харчуванню фактично регулює вагу.
Я хотів би відзначити ще одне. Починати потрібно повільно. Позитивні ефекти з’являються відразу, але іноді і т. Зв симптоми детоксикації, такі як нездужання, головний біль, сонливість. Рано чи пізно це пройде! Організм, в якому розкладаються отрути, страждає, тому необхідно пити більше чистої води. Вода забезпечить краще виведення токсинів. Детоксикація сама по собі має лікувальний ефект. Сьогодні люди платять за дезінтоксикаційні процедури!
Деякі люди не люблять смузі. Їм не пощастило. Інші відчувають смак, але спочатку вони махають діареєю, тому починати потрібно повільно. Жодна зміна не може бути кардинальною. Організму потрібно 1-2 місяці, щоб звикнути. Я рекомендую починати з простих смузі для початківців. Наприклад, салат-салат або салат ромен, плюс персик або нектарин з половиною банана.
Я почав з однієї півлітрової склянки на день. Мені це сподобалося. Мені одразу стало легше.
У мене не було проблем з травленням. Через кілька днів я випив дві склянки. Один вранці, один ввечері. Потім прийшов детокс. Хвороби та головні болі. Вони пройшли приблизно за тиждень . Але мій смак не пройшов. Навпаки. Я збільшив дози до трьох на день: вранці, вдень і ввечері. Зараз п'ю 3-4 на день. Загалом від 1,5 до 2 літрів зелених смузі .
Рецептів безмежно. Принцип полягає в тому, що листові овочі + фрукти змішуються. Візьміть помідори, огірки та кабачки як фрукти. Отже, ви починаєте з наповнення блендера листовими овочами, додавання фруктів, потім додавання води та перемішування. Ви повинні самостійно оцінити кількість води, залежно від того, чи подобається вам щільніше або рідше. Якщо ви загустіли, просто додайте води і знову перемішайте. Основа полягає в тому, що все потрібно перемішати до тонкої кремоподібної консистенції. Звідти англійська назва «smooth» - м’який, кремовий, гладкий.
Я зупинюсь тут на мить. Важлива якість змішувача. Звичайні змішувачі служать недовго. Крім того, мало хто може змішувати вміст абсолютно гладко. Я зупинив наш кухонний комбайн протягом 3 днів і шукав щось сильніше. Нарешті, я замовив настільний, нібито професійний змішувач Solac BV 5722 за 65 €. Поки що я цим задоволений. Я чув, що ви можете змішувати за допомогою потужного занурювального змішувача, але я не уявляю цього.
У разі невдачі ви можете придбати такого світового лідера, як Vitamix або BlendTec, приблизно за € 600. Якісні соковижималки також можна використовувати для листових овочів, але пам’ятайте, що організм потребує клітковини. Існує кілька видів соковижималок. Напевно, найкращими є низькошвидкісні, шнекові, т. Зв повільна соковижималка (наприклад, Hurom або Omega). Це коштує близько 300 €. Вони також сокують листяні овочі та мають подвійне сито. Якщо ви використовуєте лише ситечко для грубих відходів, ви лише викидаєте шкірку та ядра, інша клітковина повинна бути збережена. Змішувач також можна використовувати як соковижималку. Просто процідіть змішаний вміст. Наприклад, змішувач Solac, яким я користуюся, оснащений занурювальним екраном, через який овочі можуть проціджуватися безпосередньо під час змішування. Але я цим не користуюся.
А тепер інструкції, як я змішую.
Я вкладаю в блендер відразу все: основний зелений інгредієнт, потім трави або трави і, нарешті, фрукти. Я поливаю все це 3-5 дкл води. Вмикаю блендер на найменшій швидкості і чекаю, поки вміст подрібниться. Я не даю високої швидкості відразу, тому що це критичний момент - навантаження на двигун змішувача. Тільки тоді я збільшу швидкість до максимуму (Solac має 5 швидкостей). На максимумах я перемішую 1-2 хвилини, потім зупиняюся і знову вмикаю Турбо на 10 секунд. Я хочу переконатись, що все на 100% змішано. Потім наливаю в чашки. Якщо вміст здається густим, я додаю воду і знову перемішую. Промийте блендер відразу після спорожнення. Його більше не потрібно чистити.
1. Основний зелений компонент (для мене приблизно 60% -70% вмісту)
Основу складають салати. Чим зеленішим, тим краще. Мій улюблений - РИМСКИЙ САЛАТ, на другому місці САЛАТ НА ГОЛОВАХ. На третій КУДРОВИЙ САЛАТ. Я насправді не впізнаю ЛІДНИЙ САЛАТ - на мій погляд він блідий і містить мало поживних речовин. Інші загальнодоступні види - КИТАЙСЬКА КАПУСТА, РУКОЛА, ШПИНАТ, КВІТКА ВАЛЕРІЇ. У Tesco у них також є суміш під назвою «НЕМЯЛЯНІ ЛИСТИ», там 50% шпинату, 25% руколи та щось інше. Потім до основного інгредієнта, як правило, 2-3 типи, додаю вату та зелень. Вони мають сильніший смак, а деякі мають більший вміст алкалоїдів, тому я даю їм менше.
2. Ват і зелень (приблизно 10% від вмісту)
3. Фруктовий компонент. З фруктової складової можна додати що завгодно, але найчастіше додають БАНАНУ. Він чудово покриває смак овочів і додає м’якість. Банан чудовий, і єдина проблема, з якою я зіткнувся, - це те, що він вважається крохмалистим фруктом. Він містить близько 3% крохмалю. Тож якщо змішати його з іншим фруктом, це може когось надути. Тому я не даю багато бананів, якщо в смузі багато інших фруктів. Також переконайтеся, що банан дозрів (у міру дозрівання крохмаль перетворюється на цукор). Якщо ви змішуєте лише листові овочі та банани, ви можете давати скільки завгодно бананів. Замість банана я часто додаю АВОКАДО. Це також робить смузі м’яким, але вже не має солодкого смаку. Мені також подобаються ПАРАДИ, але до цього я їх готую і очищаю. Це не тільки легко відшаровується таким чином, але після варіння лікопен, який є надзвичайно здоровим, стає ефективним. Я НЕ ВИБУВАЮ яблука, персики, сливи, груші, я їх просто ріжу і виймаю кубики. Мій улюблений - персики або нектарини. Червона диня дуже хороша (я її очищу). Чи знали ви, що червона диня сильно лужна? Також ЛИМОН, ГРОПФРУТ, МАНГО, ПАПАДЖА. Іноді я роблю смузі з винограду, але мені не подобаються маленькі кісточки, а також те, що червоний виноград робить смузі темним.
І наостанок: Тисяча слів, потрібно спробувати! Це легко!
П. Для деталей рекомендую книгу: Зелене на все життя. Містить багато інформації, посилань, рецептів. Ви також можете знайти багато цього в Інтернеті. Просто введіть в Google зелені смузі.
Я також знайшов фільм, який надихнув мого родича. Він називається Жирний, хворий і майже мертвий.
Хлопець там сокує, але коли ти задумаєшся, краще змішати через клітковину.
Дуже смачний смузі, який я зробив сьогодні: римський салат, валеріана, шпинат, рукола, трохи селери та петрушки, 2 персика та 1 авокадо, 5 ягід обліпихи (або трохи лимона), 3-5 дкл води.