Види чаїв
Чай - це відвар, приготований із висушеного листя чайного куща. Процес виробництва час від часу може відрізнятися, але в більшості випадків його можна розділити на чотири стадії: в’янення, в’янення, бродіння, сушіння. На відміну від чорного чаю (Дарджилінг, Цейлон), в процесі виготовлення зеленого чаю ферментація опускається, тому його флавоноїди (катехіни) уникають значного окислення.
Проміжним типом є улун, при виробництві якого окислення було зупинено в середині процесу.
Вплив зеленого чаю на організм
Важливими компонентами є поліфенольні флавоноїди. Це природні сполуки, які благотворно впливають на рівень холестерину, знижують високий кров’яний тиск і покращують гнучкість судинних стінок. Флавоноїди є найбільш легко засвоюваними поліфенолами - чай також містить цей сорт. Антиоксидантні властивості флавоноїдних сполук також допомагають запобігти раку, серцево-судинним захворюванням, а також артриту та хворобі Альжемера. А фтор, який також міститься в чаї, сприятливо впливає на здоров’я наших зубів.
На наступному малюнку показано різницю між концентраціями чотирьох найважливіших катехінів при дослідженні зеленого та чорного чаю:
З чотирьох типів катехінів EGCG (EpiGalloCatechin-3-gallate) є найбільш важливим, оскільки, згідно з деякими дослідженнями, він має в 25 разів більший антиоксидантний ефект вітаміну Е і в 100 разів потужніший, ніж вітамін С.
Таким чином, зелений чай містить вищі концентрації поліфенолів, але вміст кофеїну в ньому нижчий, ніж у чорному чаї.
Поліфеноли містяться не тільки в чаї, оскільки вони також містяться у значній кількості в горіхах, насінні, зелених овочах та сої.
Зелений чай та спортивні виступи
Зелений чай став найбільш популярним завдяки своїй ролі у сприянні спалюванню жиру в спортивному харчуванні. В цілому, схоже, це те, що катехіни пригнічують вивільнення КОМТ (катехолометилтрансферази), який, серед іншого, відповідає за розпад катехоламінів, які є ключовими для спалювання жиру. Однак якщо катехоламіни у великій кількості присутні в нашому організмі, термогенез буде ефективним, виділення енергії та окислення жирних кислот збільшаться.
А кофеїн у зеленому чаї додається лопатою, тому вони синергетично посилюють термогенний ефект один одного з катехінами.
Чай та капсули
Спортсмени, які вживають як чай, так і капсули, можуть скористатися перевагами зеленого чаю. Ви також можете поєднувати його з іншими спалювачами жиру у своєму раціоні, але тоді враховуйте їх вміст кофеїну. Це пов’язано з тим, що високий рівень споживання кофеїну може спричинити порушення сну, і в цьому випадку замість чаю краще використовувати таблетовану або капсульну версію із незначною кількістю кофеїну.
"Ви п'єте зелений чай?"
Дуже прості люди задають таке питання. Журнали, веб-сайти - ми знаємо що з його вченням навпаки, споживання одного лише зеленого чаю не призведе до змін або лише до мінімальних змін.
Без дієти та регулярних фізичних вправ (важкої атлетики та аеробних вправ) дієтична програма, заснована виключно на зеленому чаї, приречена на смерть. Однак, на відміну від споживачів, зелений чай дійсно може додатково стимулювати спалювання жиру.
У вас є питання, яке може зацікавити інших? Опублікуйте тут: [email protected], одержимість Facebook, і ми відповідаємо на сторінці.
Якщо вам потрібен індивідуальний план харчування та фізичних вправ, подати зараз, адже з наближенням пляжного сезону все більше людей пишуть - і ми поспіль надсилаємо невтішні відповіді, що вже „трохи” запізно починати „дієту” за два тижні до канікул.