-.-Зерно-.-
Опубліковано адміністратором в четвер, 08 грудня 2016 р., 5:48 ранку
Цільнозернові зерна не так відомі, як інші види здорової їжі, але правда полягає в тому, що вони забезпечують багато поживних речовин, вітамінів і клітковини.
Тут ми представляємо підрахунок з 12 цільнозернових культур, які ви повинні включити у свій раціон. Чому? Прочитайте, що вони вносять у ваш організм:
1. Амарант: це зерно містить велику кількість кальцію, велику кількість заліза, магнію, фосфору та калію, крім того, що воно є одним з небагатьох зерен, що містять вітамін С та амінокислоту лізин.
Змішуйте цю приготовлену їжу під час приготування хліба, салатів та супів.
З іншого боку, в його зерні немає глютену, що робить його ідеальним кормом для целіакії та має хороший баланс незамінних амінокислот, з високим рівнем лізину, необхідної для нашого організму амінокислоти, і яку ми можемо отримати лише їжа.
Схід, Японія: Локшина Соба.
Америка: Млинці.
Бретань: Папіля (Groux), Poulouds (ньоккі, відварені в молоці, солодкі чи солоні) Крепс, Galettes, Far Breton (торт/флан), Hydromiel, Пиво, мед.
Італія: Паста (Піццокері).
Індія: Чапатіс. Індійський та пакистанський хліб, який використовується як ложка, для лову їжі або для супу супів.
Тепла натура (суха і активна), тонізує Ян і енергію. Нагрівається, піднімається і "витягує" енергію, рухається, трансформується, активізує обмін речовин, полегшує функції організму.
Не пийте надмірно, втомлюєте організм, виснажуєте енергію.
Корисно: втома, зима. Ревматичний біль, застій крові та енергії, відсутність спраги, повільний пульс, білий язик, холодні кінцівки, застуда без температури. Випадання органів, хронічна діарея, запаморочення через брак енергії, важкі ноги, втома. Посилення дієт.
Сприяє підйому та протидіє патологічному спуску.
Подушки, наповнені гречкою, для алергії на пір’я, пилок, пил. Вони пристосовуються до ваги та форми голови, допомагає відпочити.
5. Блугур: це їжа, приготована з твердою пшеницею, яка дуже популярна на Близькому Сході, де її називають бургульською. Цей сорт є одним з найбільш білкових у всій родині зернових.
джерело вуглеводів. Це одна з найбільш вживаних продуктів на Сході, яка використовується як основна їжа у багатьох їх рагу або салатах. Булгур означає «зламана пшениця», але булгур - це не тільки це, але він складається з більш складного процесу, за допомогою якого зерна пшениці варять, потім сушать на грилі та розколюють; ця техніка використовується століттями
Залежно від використовуваного виду пшениці та від зерна існують різні типи булгура, який колись варили результати текстури, подібної до кускусу.
Багатий і поживний спосіб доповнити кукурудзу - це їсти її разом із квасолею, хоча вона також є дуже поживною їжею, як це зазвичай роблять: попкорн, коржі, кукурудза в качані, манна крупа тощо.
7. Пшоно: це дуже багата енергією крупа, це невелике насіння, яке широко використовується в Індії, а також у Росії, Гімалаях та деяких країнах Південної Америки. Птахи є шанувальниками проса і, як і пташине насіння, воно також дуже поживне для людини. Оскільки дуже корисно контролювати запалення та діабет.
Якщо його готують у великій кількості води, з нього готують пиво, печиво, пюре, каші, роті (тісто типу корж).
8. Овес: у них є така клітковина, як бета-глюкан, яка чудово знижує рівень холестерину. Він також багатий антиоксидантами і захищає судини.
Готуйте з вівсяним печивом, овочевими гамбургерами, вівсяними пластівцями, шотландськими вівсяними коржами та безліччю поживних страв, ідеальних для контролю ваги.
9. Кіноа: це псевдо злак, але він має стільки властивостей, скільки будь-яке цільне зерно. Містить необхідні амінокислоти, вуглеводний білок і велику кількість калію, який допомагає контролювати артеріальний тиск.
Готуйте його в різотто, супах, вівсяних пластівцях, десертах, салатах, і ви навіть можете приготувати кокосове молоко, вишуканий та настійно рекомендований смузі.
10. Жито: у ньому багато клітковини, антиоксидантів, фенольних кислот, лігнанів. Він ідеально підходить для тих, хто робить багато фізичних навантажень.
Чудово працює на гарніри, хліб, салати та плови (рис індійського типу).
11. Пшениця з спельти або дикого крохмалю: у ній більше білка, ніж у традиційній пшениці, вона є чудовим джерелом марганцю, білка, міді, цинку, вуглеводів та вітаміну В.
З нього виготовляють борошно, яке можна використовувати з різними солодкими або пікантними хлібобулочними виробами.
12. Тефф: Це їстівне насіння, яке вирощується в Ефіопії, Індії та Австралії. Це чудове джерело вітаміну С та зерна з найбільшою кількістю кальцію, що відомо, тому крім ефіопів вегани є великими споживачами.
Використовується для виготовлення хліба, вівсяних пластівців та інших хлібобулочних виробів.
Джерело: 12 великих цільних зерен, щоб спробувати (Treehugger)