10.2.9. Дієтична історія
Дієтологічний анамнез збирає індивідуальну інформацію про прийом та психосоціальні умови, що впливають на дієту, а отже, і про EN.
Щоб знати дієтичну історію людини, використовуються різні методи анамнезу, такі як 24-годинне нагадування (запис з'їденої їжі протягом попереднього дня), частотна анкета (де частота споживання різних видів їжі їжа) та запис про їжу (систематичний запис кількості та виду їжі, з'їденої протягом певного періоду) Ці дані доповнюються особистими, клінічними, соціальними та культурними змінними, які впливають на харчування, такими як, наприклад, психологічний профіль, патофізіологічний стан, ліки, купівельна спроможність, релігія, сімейна ситуація та ступінь залежності.
Більш-менш суб’єктивна інформація, зібрана в історії дієти, дає змогу оцінити ризик або, де це доречно, причини погіршення EN.
* Таблиця 1.25. Модель зменшеної дієтичної історії
Залишити коментар Скасувати відповідь
Вибачте, ви повинні увійти, щоб залишити коментар.