колаген

Желе = желатин = колаген

Желе = Желатин = Колаген

Холодець, або желатинові препарати, досить довгий час використовується людством як для їжі, так і для ліків. У ХІІ столітті Хільдегард Бінген описала варильний бульйон (желе) з телячої шкіри та хряща як ліки, яке можна використовувати для лікування суглобових захворювань та болю. А в латинських країнах його століттями використовують для відрощування волосся та нігтів.

Звичайний 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Холодець - одна з найкорисніших страв у зимових меню, оскільки вона дуже багата білками та амінокислотами, а також мало калорій. Желе містить важливі поживні речовини, які легко засвоюються, такі як амінокислоти, які містяться в хрящах, сполучній тканині, шкірі та кістках у вигляді колагенових волокон. Колагенові волокна беруть участь у відбудові сухожиль, шкіри, кісток та суглобів. Люди, які вживають лише чисте м’ясо, а не хрящі, сухожилля чи желе, позбавляють свій організм цінних амінокислот, які є важливими будівельними елементами хряща та сполучної тканини.

Желе насправді містить желатин, а желатин - колаген. Якщо ми знімемо жир з желе, ми отримаємо дуже цінну їжу, багату білками, амінокислотами, з низьким вмістом вуглеводів, жиру та калорій. Раніше вважали, що ці білки були неякісними білками, оскільки амінокислоти в них не були в рівновазі між собою (вони мали занадто багато проліну, гідроксипроліну та гліцину). Однак тим часом виявилося, що саме висока цінність цих амінокислот робить желатин справді цінним.

Згідно з літературою, стимулюючий ефект желатину на ріст волосся та нігтів був продемонстрований в кількох експериментах на тваринах та людях протягом останніх десятиліть, і до недавнього часу вплив желатину на артрит не вивчався. Тим не менше, желатин завжди був популярним препаратом серед спортивних фахівців та лікарів-ортопедів. У більшості випадків фахівці рекомендували використовувати ліки протягом більш тривалого періоду часу. На їхню думку, його сприятливий ефект починає проявлятися приблизно через 8 тижнів, зменшуючи біль у суглобах і одночасно покращуючи рух пацієнта. загальний стан.

Косметична промисловість дуже любить використовувати желатин, а точніше благословляючі та регенеруючі шкіру властивості колагену, змішаного у креми та засоби для обличчя. Завдяки своїм регенеруючим властивостям він дуже добре використовується при лікуванні розтяжок, целюліту та зморшок. Однак найкраща терапія - це лікування зсередини, тобто введенням колагену у вигляді желатину або желе.

Желе також містить лізин та аргінін, амінокислоти, які відіграють важливу роль у нарощуванні/зміцненні м’язів та зміцненні імунітету.

Вітамін С важливий, щоб желе дійсно отримувало користь від цих амінокислот, тому гарною ідеєю буде скропити зверху желе лимонним соком або листям петрушки, а якщо ви приймаєте желатин, обов’язково приймайте вітамін С з цим. Вітамін С допомагає засвоювати колаген і стимулює його вироблення. Колаген в желе допомагає волоссю та нігтям рости, відновлювати хрящі та сполучну тканину, а також відновлює еластичність та пружність шкіри

Але давайте подивимося, що містить желе в 100 г:

  • 239 калорій
  • 1 г вуглеводів
  • 7 г жиру (якщо зняти жир зверху)
  • 43 г білка

Амінокислоти: Пролін, гідроксипролін, гліцин, лізин, аргінін

Чистий желатин (желе) також не містить мінералів або вітамінів.

У світлі всього цього можна з упевненістю сказати, що всі, хто страждає від болю в суглобах, тепер можуть розраховувати на старомодний препарат - желатин. За ліками, але не за ліками, оскільки желатин насправді не є наркотиком, а їжею. Його травлення є абсолютно безпечним, нам не доведеться турбуватися про побічні ефекти, крім того, продукти, що містять желатин, доступні в спеціалізованих магазинах, легко засвоюються, легко засвоюються і зазвичай містять інші вітаміни та мінерали крім желатину, здоровий розвиток суглобів.

Звичайний 0 21 false false false EN-US X-NONE X-NONE

Каталін Бірталан - натуропат