Желе, желе

холестерину Інгредієнти

Фруктове желе (желе) I. (без холестерину) **
Інгредієнти: 2 дл діабетичного сиропу, 3 дл води, 2 дкг желатину.
Доведіть сироп і воду до кипіння. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути, але все-таки посипте желатин в теплі і збийте
розмішувати до утворення грудочок. Налийте в плоску тарілку або фланцевий піддон і дайте застигнути.
Загальний вміст енергії: 55 кДж (15 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 4 г.

Мармелад (желе) II. (низький рівень холестерину) **
Інгредієнти: 8 дл пляшки діабетичної вишні або компоту з груші 4 таблетки ароматизатора чаю, 2 дл води, 4 дкг желатину, полісолодкий підсолоджувач за смаком.
Доведіть консервований сік і воду до кипіння. Зняти з вогню і розмішати порошок желатину. Додаються нарізані шматочками фрукти та підсолоджувач. Перемішайте і дайте охолонути. Формується у форми і заморожується.
Загальний вміст енергії: 1290 кДж (310 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 50 г.

Абонемент на лимонний сир (низький рівень холестерину) *
Інгредієнти: 12 скибочок хліба Абонетта, 1 пакетик фруктового желе зі смаком лимона, 2 дл сметани, 2 чайні ложки солодкого підсолоджувача Poli, 1 чайна ложка натертої цедри лимона.
Порошок фруктового желе готують відповідно до інструкції з 4 дл води, змішують натерту цедру лимона і підсолоджувач. Дайте охолонути, поки не стане теплим. Тим часом натріть хліб Ahonett і змішайте його з фруктовим желе, яке майже готове до заморожування.
разом зі сметаною. Перемішайте кілька разів і розлийте у невеликі формочки. Заморозьте в холодильнику не менше півдня, а потім прикрасьте кільцями лимона.
Загальний вміст енергії: 2070 кДж (520 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 60 г.

Гель з сиру Каліфорнія (низький рівень холестерину) **
Інгредієнти: 25 дкг напівжирного коров’ячого сиру, 2 дл кефіру, 1 упаковка полуничного фруктового желе, 25 дкг полуниці, 2 чайні ложки солодкого Полі
підсолоджувач, щіпка солі.
Сир корів пробивають, полуницю промивають, перетирають і подрібнюють (також можна використовувати менш стиглі, менш красиві зерна). Підсолоджувач змішується в кефірі, солиться, а потім змішується з сиром до однорідності. Збризніть порошок фруктового желе в 3 дл води і при постійному помішуванні нагрійте його до теплого стану. Накрийте верхню частину, а потім заморозьте в холодильнику принаймні на добу. Перед подачею ми накриваємо її на тарілку, нарізаємо скибочками і подаємо з невеликою кількістю фруктів. Його можна розділити на чотири-шість доз.
Загальний вміст енергії: 2370 кДж (570 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 40 г.

Чізкейк з агрусом (низький рівень холестерину) *
Інгредієнти: 50 дкг напівжирного коров’ячого сиру, 2 дл сметани зі зниженим вмістом жиру, 30 дкг хорошого стиглого агрусу, л лимонного соку і натертої шкірки л дл молока, 3 дкг желатинового порошку, 3 чайні ложки полісолодкий підсолоджувач.
Яйце промивають, прищипують держак, а потім гарним гострим ножем розрізають на чотири. Потім ми кладемо його на сито і пресуємо, щоб насіння не потрапило в цукерку. Розбийте коров'ячий сир і змішайте до однорідності сметану, підсолоджувач, лимонний сік і цедру лимона. Вилийте молоко на желатин і розчиніть при постійному перемішуванні. Тіплий молочний желатин змішується з сирною масою, а потім додається агрус. Загладьте все це у меншу форму для випічки, накрийте кришкою і заморозьте в холодильнику. Перед подачею зніміть бічну сторону форми і поставте її на стіл з основою для торта. Ми пропонуємо його розрізати на статті, як торт. З цієї кількості можна вирізати вісім скибочок.
Загальний вміст енергії: 4230 кДж (1620 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 55 г.
l вміст енергії скибочки: 530 кДж (125 ккал) l вміст вуглеводів скибки: 7 g

Фруктове желе по-франкськи (низький рівень холестерину)!
Інгредієнти: пляшка 8 дл з соком компоту з абрикосового діабету, 2 дл сухого, білого столового вина, 3 дл вершків, 10 дкг меленого мигдалю, л чайної ложки Полісолодкий підсолоджувач, половина дл молока, л чайної ложки + л столової ложки желатинового порошку.
Процідіть компот і подрібніть фрукти. Залийте вином столову ложку желатинового порошку і дайте йому добре просочитися. Тим часом збийте крем з твердою піною, потроху помішайте підсолоджувач і нещільно переверніть подрібнений мигдаль. Розчиніть чайну ложку желатину в молоці і в теплому вигляді розмішайте мигдальну піну. Вилийте бульйон у желатинове вино, потім половину вилийте у круглу форму, заморозьте в холодильнику, а потім розподіліть по ньому шматочки. Ми розгладжуємо ароматизовану піну і також заморожуємо її. Нарешті залийте його винним соком, що залишився, принаймні одним
заморожений днями. Перед подачею з форми
згортати та нарізати на статті, як і торт, як це прийнято. З нього можна вирізати дванадцять скибочок.
Загальний вміст енергії: 100 кДж (l930 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 70 г, з них сорбіт 20 г
Енергетичний вміст 1 зрізу: 680 кДж (160 ккал)
Вміст вуглеводів у 1 скибочці: 6 г, з них сорбітол - 2 г.

Вишневе мигдальне молочне желе (низький рівень холестерину)
Інгредієнти: 5 дл (1,5% жиру) молока, 5 дкг дуже тонко подрібненого мигдалю, обділений мигдаль, л зерна гіркого мигдалю (якщо це не проблема), 25 дкг вишні без кісточок (ми також можемо зробити їх із діабетичного вишневого компоту, але потім нам потрібно менше підсолоджувача) 2 чайні ложки полісолодкого підсолоджувача, 2 столові ложки желатинового порошку.
Доведіть молоко до кипіння і зніміть з вогню, змішайте підсолоджувач і подрібнений мигдаль. Поверніть на вогонь і прокип’ятіть лише один. Дайте йому постояти десять хвилин, а потім процідіть через дрібний фільтр. Коли повністю охолонуть, залийте в блендер для децитації. Додайте вишню і розмішуйте до піни. Коли вишні вже не буде шматочками, влийте все мигдальне молоко. Все розмішати в піну. Вийміть з нього децит і вилийте желатиновий порошок, потім нагрівайте до теплої температури, постійно помішуючи, щоб він не пригорів. Цей теплий, желатиновий сік вливають у блендер і знову перемішують. Наповніть у чотири форми і остудіть у холодильнику до застигання.
Загальний вміст енергії: 2800 кДж (660 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 50 г.
Енергетичний вміст 1 порції 700 кДж (165 ккал)
Вміст вуглеводів в 1 порції: 10 г.

Кубики вишневого желе (низький рівень холестерину)
Інгредієнти: 8 дл пляшки компоту з вишневого діабету, півтори столові ложки желатинового порошку, л чайної ложки мигдального аромату, 2 дл вершків, 10 крапель солодкого підсолоджувача Poli.
Відцідіть вишню від соку, очистіть їх від шкірки і помістіть у блендер разом з l дл консервованого соку. Перемішайте до пастоподібного стану. Залишився відвар виливають на желатин і нагрівають до теплого при постійному перемішуванні. Відфільтруйте, додайте до м’якоті вишні, потім змішайте одну на ній і вилийте в квадратну форму. Заморозьте в холодильнику до твердого стану. Перед подачею збийте крем з твердою піною, змішайте його з підсолоджувачем та мигдальним ароматом і, нарешті, посипте його формованим гелем, нарізаним дрібними кубиками.
Загальний вміст енергії: 3740 кДж (890 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 50 г, з них сорбіт 20 г

Персикове желе з мигдалем (з низьким вмістом холестерину)
Інгредієнти: 8 дл пляшки компоту з персикового діабету, 10 дкг очищеного, дрібно меленого мигдалю, 2 столові ложки желатинового порошку.
Плоди проціджують і подрібнюють. Змішайте в компот подрібнений мигдаль і розчинений у невеликій кількості води холодний желатин. У квадратну форму (наприклад, піддон з алюмінієвої фольги) завантажте компот з мигдалю висотою один палець і дайте йому замерзнути в холодильнику. Для цього ми збризкуємо шматочки фруктів і заморожуємо їх невеликою кількістю соку. Шарування продовжують до закінчення інгредієнтів. Після охолодження принаймні на одну добу накрийте його на дошці і або наріжте невеликими кубиками, або відірвіть невеликим форморізом. Шматочки, які падають під час ліплення, дуже тонко нарізають накатчастим ножем і прикрашають ним желе, розміщене на десертних тарілках. (Це можна зробити з будь-якого компоту з фруктів, він також дуже смачний з фундуком або волоськими горіхами замість мигдалю, залежно від природи фруктів.)
Загальний вміст енергії: 3520 кДж (840 кай) Загальний вміст вуглеводів: 30 г, з них сорбіт 20 г
Енергетичний вміст 1 порції: 880 кДж (210 ккал)
Вміст вуглеводів в 1 порції: 8 г, з них сорбітол - 5 г.

Помаранчевий шоколадний желе (низький рівень холестерину) **
Інгредієнти: 5 дл (1,5% жиру) молока, 2 купи чайних ложок масла ши, 4 чайні ложки какао, 2 чайні ложки порошку солодкого селатину, щіпка солі.
Розмішайте какао-порошок у 2 дл молока до однорідності, потім доведіть підсолоджувач до кипіння. Залиште молоко, що залишилося, окремо з натертою на тертці апельсиновою шкіркою, потім з’єднайте і дайте охолонути. Налийте половину дл води (або свіжовичавленого апельсинового соку) на желатиновий порошок і одну грудку ароматизованого молока. Перемішайте до однорідності, доведіть до кипіння, а потім додайте до апельсиново-шоколадного молока. Дайте охолонути в чотирьох глибоких скляних мисках, а потім заморозьте в холодильнику.
загальний вміст енергії: 1690 кДж (400 ккал) загальний вміст вуглеводів: 40 г.
Вміст енергії на 1 порцію: 420 кДж (l00 ккал) Вміст вуглеводів на 1 порцію: 10 г.

Полуничне желе (низький рівень холестерину) **
Інгредієнти: 60 дкг полуниці (або полуниці), 5 дл води, 3 чайні ложки полісолодкого підсолоджувача, 4 дкг желатинового порошку.

Вимиту і розмазану полуницю сортують, а половину ваших прекрасних очей відкладають. Решта змішайте з водою до пасти. Налийте на желатин 1 дл води і нагрівайте до температури кипіння при постійному перемішуванні. Додайте м’якоть фруктів, підсолоджувач і більше не гарячий желатиновий сік. Перемішувати до однорідності цілого. Розділити на чотири глибокі миски для компоту. У кожну кладемо по кілька зерен навпіл, відкладаємо фрукти, а коли вони охолонуть, заморожуємо в холодильнику. Малина і смородина такі ж смачні.
Загальний вміст енергії: 870 кДж (210 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 40 г.
l енергетичний вміст порції: 220 кДж (50 ккал)
L вміст вуглеводів на порцію: 10 г.

Йогуртовий гель (низький рівень холестерину) **
Інгредієнти: 4 дл йогурту, 4 чайні ложки лимонного соку, 1 чайна ложка цедри лимона, 2 чайні ложки солодкого підсолоджувача Poli, 3 дкг желатинового порошку.
Зваріть цвітну капусту в 4 столових ложках води. Змішайте йогурт з лимонним соком, підсолоджувачем і водою цедри лимона.
Налийте 2 столові ложки води на желатин і знову перемішайте, поки він не буде густо текти, поки він не стане густим. Наповніть у чотиридольні склянки, посипте зверху трохи натертою цедрою лимона. Ми добре замерзаємо. Це можна зробити так само з кефіром.
загальний вміст енергії: 1080 кДж (240 ккал) загальний вміст вуглеводів: 20 г.
Вміст енергії на 1 порцію: 270 кДж (60 ккал) Вміст вуглеводів на 1 порцію: 5 г.

Червоний барсучий гель (низький рівень холестерину) **
Інгредієнти: 5 дл світлого червоного вина, 3 зерна гвоздики, невеликі шматочки кориці, цедра лимона, солодкий підсолоджувач Poli за смаком, 4 дкг желатинового порошку.
Доведіть вино до кипіння зі спеціями і варіть п’ять хвилин, а потім додайте підсолоджувач. Налийте на желатин половину дл води і нагрівайте, щоб текти при постійному перемішуванні. Влийте у відфільтроване пряне вино і розмішуйте, поки все не стане однорідним. Наповніть скляні миски і дайте охолонути, а потім заморозьте в холодильнику.
загальний вміст енергії: 1480 кДж (350 ккал) загальний вміст вуглеводів: 30 г. .
Енергетичний вміст 1 порції: 370 кДж (90 ккал) Вміст вуглеводів 1 порції: 8 г.

Апельсинове желе (низький рівень холестерину) **
Інгредієнти: 4 великі апельсини, 2 дл води, терта цедра апельсинів, полісолодкий підсолоджувач, 3 дкг желатинового порошку, щіпка солі.
Зварити натерту цедру апельсина з водою, посолити, а потім змішати сік свіжовичавлених апельсинів і підсолоджувач.
Желатин плавлять у половині деци води при постійному перемішуванні, а потім додають до апельсинового соку. Наповніть шість крихітних формочок і, повністю охолодившись, заморозьте в холодильнику.
Загальний вміст енергії: 1360 кДж (320 ккал) Загальний вміст вуглеводів: 60 г.
Вміст енергії в порціях L: 340 кДж (80 ккал)
L вміст вуглеводів на порцію: 15 г.