Існує низка міфів і поширених запитань, які оточують страву, настільки ж доступну, як салат, які можуть допомогти нашому харчуванню стати здоровішим, якщо ми дотримуємося ряду порад.
Президент Фонду здорового харчування, доктор Хесус Роман відповідає на цю серію запитань.
1.- Салат відгодовується на ніч:
"Яка нісенітниця! Як можна зробити салат жирним?" Якщо ми не опустимо буханку хліба в соус, звичайно, або не перевищимо кількість оливкової олії. Вночі, згідно з хронобіологією, можливо, наша гормональна система є менш ефективною, коли йдеться про метаболізм вуглеводів, не більше того. Ось чому ми, іспанці, не їмо паелью на вечерю. Але салат з салату або помідора, з невеликою кількістю тунця і цибулі, може бути надзвичайно корисним.
2. - Чи салат вночі товстить, а також затримує рідину?
"Салат - це переважно вода. Більше 90% його складу, і це цікава їжа, оскільки, наприклад, вона забезпечує калій, клітковину або фолієву кислоту. Таким чином, салат не відгодовується, оскільки вона є водою, вона також сприяє виведенню рідин перед утриманням ".
Зазвичай лікар визнає, що його вживають як гарнір або супроводжують велику кількість інших продуктів. Отже, він каже, що це зазвичай не вважається основним продуктом у нашому раціоні, коли це повинно бути.. "Цікаво, що це овоч з високою антиоксидантною здатністю, який дуже підходить для нашого способу життя", тримає.
3. Причини того, чи потрібно їсти салат на вечерю
На його думку, головне не "салат так чи ні", але що дієта в цілому є послідовною, різноманітною та збалансованою. "Потім, ми можемо покласти салат куди хочемо і хочемо. Вечеря може піти добре, якщо, як це часто буває, ми віддаємо перевагу більш легким і менш вишуканим вечерям, щоб не витрачати стільки часу на приготування їжі ", говорить він.
У цьому сенсі, говорить, що простота його приготування свідчить на його користь. Крім того, він захищає, що можна додати продукти, які можуть зробити салат майже “унікальною стравою” дуже поживні, такі як помідори, але також білкові продукти, такі як тунець або сир.
4. - Інгредієнти, які роблять вас сала в сала.
Президент Фонду здорового харчування підкреслює це літри олії, "перш за все", які ми використовуємо для заправки. У столовій ложці оливкової олії 120 кілокалорій. Як і соуси, які часто використовують одягання, виділення Цезаря.
5. Чи збільшують салати ситість і схуднення?
У цьому сенсі експерт підкреслює, що якщо з’їсти достатню кількість салату, це може мати ефект "досить ситний". Тому він вказує на це якщо решта прийомів контролюється, це може допомогти контролювати свою вагу.
6. Яка ідеальна заправка для салату.
"Оливкова олія віргінська, Ясно. Що стосується соусів, то в Іспанії злочин не додавати оливкову олію. соуси іншого типу - жирні що смак вам сподобається більш-менш, але з поживного погляду вони є катастрофою, тому що це продукти з консервантами, ароматизаторами, сіль в надлишку, що псує здоров'я салату ", попереджає.
7. Яким повинен бути здоровий салат?
Як він захищається, салат Він призначений для рослинного світу і не стільки для продуктів тваринного походження. "Логічно, якщо ми не робимо її єдиною стравою, полягає в тому, що вона більше орієнтована на рослинний світ і містить такі продукти, як салат, помідор, лобода, сердечка з пальми або спаржа, наприклад ", підкреслює.
8. ¿Одинарна тарілка?
У тому випадку, якщо салат стане єдиною стравою, фахівець з питань харчування радить вводити білкову їжу, від тунця до сиру, або знаменитий салат Цезар з куркою, хоча той соус "не найрекомендованіший"; або ввести макарони, рис або бобові, змішаний з овочами, з овочами. "Все завжди в розумній і пропорційній кількості", речення.
9. Чи зручно зловживати насінням в салатах?
Роман вважає, що насіння не створює жодних проблем і підкреслює, що вони досить модні. "Є цікава їжа, виділення, наприклад, чіа чи кунжуту, наприклад. Ми додамо в салати невелику кількість, бо інакше їх буде важче споживати. Якщо поставити багато, вони стають неїстівними. Вони є хорошим джерелом ненасичених жирів та омега-3, а також клітковини. Але багато не можна покласти, бо інакше немає нікого, хто його з'їсть ".