Жировий хрящ (більш відомий як жир) - це вид рослин, що належить до сімейства хрящових.

хрящ

Народна назва: свиня, дикобраз, жирна трава, товста, товста дівчинка, пончо.

Він прекрасно розвивається лише при спеці вище 20-25 ° C. Цей період відбудеться у червні. Найкраще він розвивається на піщаному ґрунті, і, потрапивши в сад, він майже не руйнується. Коли ці крихітні саджанці зміцніють, вони ростуть навіть у прохолодну погоду.

Його повзучі стебла голі, він не піднімається з-під землі, він розстелений і вкритий. Його відросток розгалужується, нагадуючи сукуленти. Його короткі, ледь довжиною один см товсті м’ясисті листя прикріплені до стебла короткою ручкою. Його квіти розкриваються рано вранці. Його стручки можуть приховувати десятки або сотні тисяч крихітних чорних насінин. Іноді вона з’являється масово і перекриває стежки між невеликими садами та орними землями.

Раніше його м’ясисті листя та стебла вживали як овоч.

Приготована свіжа рослина на сьогоднішній день не має побічних ефектів.

Їстівні, корисні та смачні. У багатьох країнах його також вживали як їжу та пряність жировим хрящем. Смак трохи кислий, є деякі сирі, такі як цукровий горошок, є такі, які уподібнюють смак щавлю.

Історія жирового хряща

Його походження невідомо. Він родом з Азії, але трапляється і в помірно теплих районах Африки та Америки.

Хрящ в давнину вважався чарівною травою.

Свині - це трава, яка була дуже відома в давнину і набагато ширше застосовувалась. За тисячі років до цього його сприятливий ефект був уже відомий, але його використання в 1900-х роках залишило його трохи нижчим. Зараз він знову починає набирати популярність.

Лікарське застосування

Жировий хрящ - це найбагатша рослина на омега-3 жирні кислоти. До речі, ці жирні кислоти все ще присутні в риб’ячому жирі. Жировий хрящ має протизапальні та антикоагулянтні засоби, що підсилюють імунітет, що запобігають атеросклерозу.

Завдяки високому вмісту вітамінів С і Е, бета-каротину та глутатіону, він має антиоксидантну та імунну посилюючу дію. Він захищає артерії, впливаючи на рівень холестерину та цукру в крові.

Багатий мінеральними солями і містить біоактивні речовини, такі як щавлеві кислоти, алкалоїди, жирні кислоти, кумарини, флавоноїди, серцеві глікозиди, глікозиди.

Внутрішньо жировий хрящ рекомендується для профілактики серцевих проблем та серцево-судинних захворювань. Він також використовується як профілактичний засіб для уповільнення процесів старіння. Надає ефективну допомогу у випадках ревматичних захворювань, м’язових спазмів, геморою внутрішньо та зовнішньо як обгортання.

Для чого ще можна його використовувати?

● Дерматит, екзема, опіки,

● Знімає симптоми стресу та допомагає при безсонні,

● захворювання сечовивідних шляхів, запалення,

● головний біль, застуда, грип,

Жировий хрящ можна збирати протягом усього літа перед цвітінням. Його беруть з місця, не заплідненого азотом, оскільки воно має тенденцію до накопичення нітратів. Через свою природу його не можна сплутати ні з чим.

Його можна використовувати як салат, заправку салату, для дієтичних страв або як пряність у вегетаріанській кухні. Його листя і стебла мають солоний, пряний смак. Листя розпарюють на вершковому маслі і використовують для ароматизації супів. Більш старі листя можна зробити як шпинат. Відмінно підходить для смаженого на грилі м’яса та страв, приготованих на грилі. Смачна ароматизація томатного салату з молодим листям. Молоде листя підходить для ароматизації дієтичних продуктів з низьким вмістом солі.
Його можна консервувати на зиму, солити, розливати в пляшки, заливати оцтом або вином. При висиханні він втрачає цінні смаки та аромати, але чудово заморожує.

Як використовувати внутрішньо?


Запарити свіжу рослину на пару, а потім їсти її холодною або теплою!


Як використовувати його зовнішньо?


Холодний або гарячий компрес: покладіть 100 г свіжої трави в 1 дл холодної води, доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть на повільному вогні 15-30 хвилин. Голіть хвору частину тіла 1-2 рази на день.