Хто б не знав цього хрусткого делікатесу, готового до лопати? Незважаючи на простоту ліонської цибулі, вона піднімає кожен улов до небесних рівнів.

завжди

Смажену цибулю, або більш елегантно звану ліонською цибулею, можна дуже легко зробити вдома, а також вона набагато смачніша і дешевша, ніж у магазині. Дуже добре поєднується з багатьма речами: через гамбургери та хот-доги він також кидає різну картоплю фрі, але ми також можемо уявити салат, наприклад.

Інгредієнти

цибуля
борошно для штруделя
велика кількість олії для смаження

Цибуля очищається, розрізається навпіл і нарізається кружальцями. (Зрізи приблизно 2-3 міліметри цілком адекватні, ні занадто тонкі, ні занадто товсті)

Нарізану цибулю ретельно розбираємо, закручуємо в борошні, щоб вкрити цибулю скрізь. Струсіть надлишки борошна ситом, бо воно все одно згорить в олії.

Нагрійте олію на середньому вогні і починайте смажити цибулю невеликими порціями. Вам не потрібно смажити багато за один раз, тому що з одного боку ви не можете смажити його так швидко, тому цибуля виділяє свій сік і є більш справедливим, ніж смаження. І в цьому випадку цибуля буде жирною і пухкою, не такою хрусткою, як ми хочемо.

Іноді варто помішати цибулю і бути обережним, щоб не дати їй пригоріти, оскільки кінцевий результат буде гірким. Не залишаємо вас ні на хвилину на самоті, це точно.

Після смаження до гарного кольору булочки вийміть цибулю на паперовий рушник, і якщо ви вбрали надлишки олії, можете перекласти його на чистий паперовий рушник.

З усією цибулею дійте, як зазначено вище (смаження, капання, замочування), поки не буде розпродано. Завжди замочуйте на чистому паперовому рушнику. Перед упаковкою повністю остудіть і обсушіть цибулю. Ящик для зберігання можна також вистелити чистим паперовим рушником, до речі, він залишається довго, навіть 1-2 тижні, навіть якщо він не закінчиться!