маса

Яєчно-молочний делікатес, також відомий як солодка сирна маса, може стати клином великоднього столу, проголошуючи вище, що піст нарешті закінчився. Це можна побачити і в самому сирі, оскільки він виготовляється з використанням великої кількості яєць і вимірювання цукру у великих кількостях.

1. Зробіть так!

Жовта сирна маса - це не дуже складний улов: яєчний підсолоджений яєчний крем, змішаний з молоком, слід варити при постійному перемішуванні до випадання осаду сироватки, потім вилити в щільну лляну тканину, зав’язати шаль і дати сирку потекти і красиво сформуватися. Зібраний сир бажано зберігати в холодильнику або у більшій коробці.

2. Збагачуй як хочеш!

Сир можна легко і на свій смак збагатити. У яєчне молоко можна додати родзинки або подрібнену курагу, манго, чорнослив або їх суміш. Ми можемо просто ароматизувати сир, ми можемо додати до молока шматочок ванільної палички або кориці, але якщо ми не хочемо в кінцевому підсумку турбуватися за них, ми можемо повісити його біля молока в невеликій спеції яйце, або ми можемо додати його до молока у меленому вигляді.

3. Завжди підсолоджуйте по-різному!

На додаток до класичних солодких спецій (кориця, ваніль, кардамон, аніс, гвоздика), ви можете експериментувати з різними спеціями, як вам подобається, включаючи зелені спеції, з яких м'ята, базилік або навіть лимонник можуть бути хорошим вибором. Ви також можете надати сиру з лимоном лимон, цитрусовий тон з невеликою кількістю натертої цедри лимона або апельсина.

4. Чого б ти не подумав.

Жовту сирну та солодку сирну масу можна вживати не тільки разом з тістечками та шинками, а й з незліченною кількістю інших цілей. Це може бути гарною начинкою для будь-якого фруктового крем-супу, може стати солодкою начинкою для картопляних вареників, віденських млинців, свіжих макаронних виробів (пельмені, пиріг), але його також можна включити в штрудель чи інші тістечка.

5. солоне і солодке

Жовту сирну масу також можна зробити у солоному, гострому варіанті. Наприклад, цибулю-цибулю або цибулю можна додати до пасхального столу, але ми також можемо варіювати їх підсмаженим беконом та різними бланшированими овочами.