Категорія: Кухонна магія
16.07.2013 14.02 | Змінено: 17.07.2013 20.31

журнал

Немає літа без "ков'є". Початківці домогосподарки, як правило, бояться вирізати це, оскільки вважають, що це розуміють лише сільські тітки в хустках. Але все дуже просто: все, що вам потрібно - це огірок, солона вода, хліб і добре тепло. Звичайно, запасіться терпінням, адже цей соління становить приблизно Готова через 3-4 дні.

Не соромтеся приймати більшу дозу відразу, бо вона скоро закінчиться! У 5-літрову банку-каменяра зберігається близько 3 фунтів огірків для бродіння. Традиційно рекомендуються середні або більші огірки, маленькі огірки - це більше делікатес.
Спочатку вимийте баночку з каменю і також ретельно помийте огірки. Бажано протерти кожну убі щіткою для нігтів, щоб переконатися, що на ній не залишилось землі. Тим часом закип’ятити 2,5-3 літри води. Якщо це вже бісер, додайте 3 дкг солі на літр. Потім дайте йому охолонути.

Зріжте кінці зачерпнутих убік і подрібніть їх майже на всю довжину, щоб готовий делікатес можна було подати красиво. Покладіть пучок кропу на дно пляшки, і тоді огірки можуть щільно підійти. Зазвичай їх встановлюють у склянку. Коли перший рядок заповнений, може з’явитися наступний. Тим часом посипте між ними 10-15 зерен чорного перцю, 4-5 лаврових листків і 4-5 зубчиків очищеного часнику. Нарешті, закрийте ряд буханкою хліба або серкли. Потім залийте її підсоленою водою, охолодженою до кімнатної температури, щоб вона також покривала хліб. На склянку кладуть невелику тарілку, і ви можете вийти в сад, на балкон або на терасу.

І СЕКРЕТ: огірок на заквасці любить сонце, а не сонце! Якщо поставити його в сильний день, результат буде легко зварити і пухким. Виготовляється в 2-4 залежно від спеки. Після того, як він отримав хороший непрозорий колір, обережно дістаньте убі, спробуйте його і, якщо вам добре, перекладіть його в добре закриту пластикову коробку, процідіть на нього сік, і ви зможете піти в холодильник, де воно ще приблизно . Зупиняється на 10 днів.

У просторому інтер’єрі 2-метрового холодильника Electrolux EN 4001 AOW завжди буде місце для найсмачніших закусок. Численні полички, відділення, дверні кишені та тримачі для пляшок забезпечують ідеальне використання простору. Внутрішні полиці із загартованого скла можуть завантажувати до 25 кг. Складний відсік для зберігання роликів вміщує більші, 2 величезні контейнери для овочів для більших речей. Завдяки автоматичному розморожуванню холодильного відділення, що не потребує обслуговування, це справжній зручний вибір у кожному домогосподарстві.